每年的五月下旬开始，新鲜的烟台大樱桃开始成熟，市场上各个品种的大樱桃开始进入百姓家的果盘中。烟台作为全国唯一优质大樱桃产地，樱桃的品种也是琳琅繁多。今天就给大家介绍几款最常见也是最美味的樱桃品种，让您既吃个鲜美，更吃个明白!

　 　 　 　 　按照时间线的前后顺序，首先登场的是——

　 　 　 　 　1、红灯(5月底成熟)

　 　 　 　 　 1963年由“那翁”与“黄玉”杂交育成，1973年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为烟台大樱桃中发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。平均单果重9.6克，最大果达13.0克;果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽;果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。

　 　 　 　 　 2、先锋(6月上旬成熟)

　 　 　 　 　 　由加拿大引入的一种樱桃新品种，它的果面为紫红色，光泽艳丽，果梗短粗，属于大果型。这种樱桃的平均单果重8.5克，最大可达10.5克。除了外表，对于消费者来说最吸引他们的的还是先锋的品质，肉质饱满，汁多香甜，且该品种贮运起来也很方便，市场价值偏高。

　 　 　 　 　 3、美早(6月中旬成熟)

　 　 　 　 　 　原产地美国，于1996年引入我国烟台地区试验种植。美早是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的中熟优良品种。果实大，均果重9克，大果12 克，果个略大于红灯，风味也略优于红灯。果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。肉质脆而不软，肥厚多汁，风味酸甜可口。因为美早在形态口味方面的突出优点，其市价也明显高于其他樱桃品种。

　 　 　 　 　 　4、拉宾斯(6月下旬成熟)

　 　 　 　 　 该品种原产于加拿大，是先锋与斯坦勒的杂交成果。拉宾斯的果实比任何品种的樱桃都要大，每颗果实都将近13.0g，果形圆中略扁，平视角度似心形，果表红中带翠、光鲜诱人，果肉肥厚饱满，酸甜平衡、脆中带韧，此外，拉宾斯大樱桃营养价值如：维生素、糖分、蛋白质，以及铁、磷、钙、钾都要比一般樱桃高，按季节性食用樱桃能有效对人体健脾开胃、平肝去火，提高免疫力以及防癌等奇效，果肉中含多项微量元素营养价值可想一般。

　 　 　 　 　 5、黄蜜(又称水晶，6月中下旬成熟)

　 　 　 　 　 樱桃家族中最为特立独行的品种，因为果实通体颜色呈黄中带红，所以民间有“黄灯”、“水晶”等叫法。作为众多品种中产量较低且培育难度较高的一款，黄灯的果实品质却表现的相当出色：虽然单果只有10克左右，但是肉厚核小，口感甜美，浓郁诱人，十足的樱桃味。如果黄蜜自称果肉品质第二，还真没哪个品种敢称第一!唯独遗憾的是该品种果皮过于薄嫩，不便贮藏运输，不建议山东省外的朋友选购。

　 　 　 　 　 其实细数起来，烟台大樱桃的品种多达十余款，但是上述5类可以很好地代表大樱桃不同品种该有的特色与品质，也是这个夏天我们主打的预售品种。看完介绍，相信每位朋友都可以在今后选购烟台大樱桃时，既能吃得鲜美，更能吃得明白!大家现在就可以参照果实成熟的时间先后，提前预订心仪的品类!