1.瓜”与繁衍后代有密切的关系
在我国习俗中，“瓜”与繁衍后代有密切的关系，瓜内有子象征有儿子有关。立秋这天，若能摸到较好的的西瓜，女孩则能找到好夫婿，已经女性则会多生儿子，而又随着西瓜的种植扩大，因此，人们要养成了立秋吃西瓜的习俗。
2.消除初秋之邪、润养五脏
我国在立秋之日有“啃秋”的习俗，通俗点说就是在立秋这天吃西瓜，可以“啃”下“秋老虎”，去除夏日的暑气，润养五脏。另外，在立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。
立秋后还能吃西瓜吗？
西瓜正是当下的应季水果，一般来说，只要不是反季水果，都是可以吃的，而且，适量的吃些西瓜十分的营养，好处颇多，西瓜味道甘味多汁，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，可以补充人体需要的营养，解暑防暑，改善水肿，降低血压，防止脱水等现象。
但是，立秋之后，天气寒凉，也并非常所有人都适合吃西瓜的：
脾胃虚寒的人不宜多吃西瓜：西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃，因此，脾胃虚寒的人吃西瓜一定要注意。
糖尿病患者要少：西瓜中糖分较高，糖尿病患者不宜过量食用，会导致血糖升高、尿糖增多等。
感冒初期的病人不适宜吃西瓜：不管是风寒感冒还是风热感冒，初期时都不宜吃西瓜，西瓜的清里热功能，会加重病情。
老人与小孩要少吃：老人脾胃功能和心肾功有所减弱，而孩子由于器官功能还未发充成熟，因此，都不宜吃太多西瓜。
孕妇和产妇要少吃西瓜：孕妇摄入过量糖分，会升高血液中的糖分浓度，不利胎宝宝与自己的健康；而产妇体质比较虚弱，西瓜性寒，吃西瓜会损伤脾胃。
立秋后的饮食注意
立秋之后，天气寒凉，我们的饮食应该适量的增加一些温热性的食物，但也因天气干燥，气温仍然较高，因此，也不大补，可以适量的吃些温热的水果，如：梨、柿子、橘子等，以来调理理脾胃，有利于体内的阳气，预防冬日疾病。
