近年来，随着中国改革开放和商品经济的发展，庭院葡萄种植发展很快，已成为农村商品生产的组成部分，对于改善人民生活，增加农民收入，美化环境，消声除尘，减少污染，增加生活情趣有很好的意义。

　 　 　 　葡萄的栽培需要掌握一定的技术,那么葡萄肥水管理应该注意什么呢?

　 　 　 　一、高温缺墒慎施肥 果实成熟前期施速效磷钾肥既能提高果实品质,又能增强树体抗病能力.但此期气候一般干燥、温度高,土壤墒情不好.施肥后灌水若不及时,由于土壤水分不足,根系吸收的肥料浓度大,易出现施肥后叶缘枯焦,表现出盐害症状.使叶片功能受损,影响光合作用,进而影响果实品质.同时叶片抗病性能降低.

　 　 　 　 　 　二、深施和浅施相配合 葡萄施肥根据肥料种类的不同,可采用深施或浅施的方式施入.化学肥料具有分解快,易吸收,同时也有易挥发的特点.生长期在距葡萄主蔓0.8-1米范围内开沟施放,然后覆土.

　 　 　 　 　 三、肥料选用应适宜 花期施肥应以磷肥为主,配合硼、锌、铁等中微量元素,当新梢节间长短适宜,叶片肥大色绿时应少施或不施氮肥.采果后施入适量的氮磷钾三元复合肥,促使果树体机能早恢复,防止早衰.葡萄是需钾较多的果树,施用钾肥时以硫酸钾为好.

　 　 　 　 　 四、花前灌水不宜多花前结合施肥进行灌水是提高葡萄座果率的有效措施.灌水量应适宜.开花前即使干旱,气温较高,但土壤温度相对较低,灌水后抑制土壤温度上升,影响根系活动,降低了根系对肥料的吸收,故此时灌水量不宜过大.因此期叶片生长发育加快,对微量元素铁的需要较多,灌水使土壤温度过低,铁元素吸收受阻,易出现叶片黄化,表现出缺铁症状.同时灌水量过多,致使田间湿度加大.

　 　 　 　 　 　 葡萄修剪按品种特性修剪是成功与否的关键，因此掌握各种品种的生物学特性，正确地进行整形修剪，是庭院种植葡萄高产、优质的重要技术。

　 　 　 　 　 　一、整形

　 　 　 　 　 　 庭院葡萄的整形一般以多主蔓龙干式或两条龙干式为好，龙干式整枝的缺点是结果母枝的果枝率较低，主蔓中下部易瞎眼空枝，产量不高。克服的方法是加强夏季修剪，严格掌握好留好的当年枝4—5个，其余全部去掉，以保证其生长成熟良好。

　 　 　 　 　 　 二、修剪

　 　 　 　 　 　 1.夏季修剪：庭院葡萄的夏季修剪非常重要。花序露出后无论“双胞胎”或“多胞胎”，只留其中一个健壮的结果枝或发育枝。弱枝、隐芽技术及过密枝一律去掉，为了提高坐果率，结果枝的花前或始花期摘心、摘穗尖也是很重要的，特别是落花落果严重的品种更为重要。摘心位置可在果穗上留5-6片叶处进行，摘穗尖是摘除果穗下部的三分之一或四分之一。副梢的处理是摘心处留1-2个副梢，其余全部去掉，然后所留副梢留2-3芽反复摘心。

　 　 　 　 　 2.冬季修剪：葡萄冬季种植修剪的方法应根据整形方式而定。龙干式整形除延长枝处，全部采用2—3芽短梢修剪。