今年小麦播种基础较好，前期苗情较好。小麦生长期间，多种灾害频发。
2015年11月下旬气温骤降，并普遍降雪，小麦迅速进入越冬期，比往年提前10~15天，越冬前生长量不及常年，致使小麦冬前和冬季平均分蘖比常年同期减少1个、次生根减少1.5条左右。
在小麦越冬期，漯河大部、周口中部、驻马店北部遇到年报宽50多公里宽、东西近100公里长的冷空气带侵袭，冷空气温度低达-13℃，部分地块因旋耕深度不足20厘米，土壤墒情差、形成上下土壤脱节，部分小麦苗被冻死，导致亩穗数严重减少而减产。
豫西丘陵地区、豫北山区因受冬春连旱，麦苗生长受到严重影响，没有搭起丰产架子，从而减产。
2016年4月份，全省出现多次低气温天气，为赤霉病发生创造了条件，豫东、豫南各地均出现后期赤霉病，对籽粒形成产生了一定影响;加上5月下旬降雨，小麦早衰、死亡，灌浆停止，致使豫东、豫南小麦在冷空气带侵袭、赤霉病威胁、后期降雨早衰、死亡的灾害交织影响下减产。
豫北小麦生长前、中期持续良好，后期贪青晚熟，气温适宜延长关键期。5月底、6月初连续两次降雨，在后期麦根比较脆弱的情况下，小麦快速早衰、死亡，灌浆停止，千粒重下降而减产。同时，因降雨影响，小麦不能及时收割、晾晒，不少小麦出现萌动、发霉现象，造成多年来少有的小麦收获品质下降。
