金阳县县境气候属亚洲大陆东部季风区域中亚热带的云南高原-察隅气候区。夏半年以西南季风为主导，高温多雨;冬半年，大气宁静，云雨稀少，晴天多，空气干燥，气候暖和，干湿季分明。县城年平均气温摄氏16.9度，年平均降水量800毫米左右，平均日照为1574小时左右，无霜期为305天。“一山分四季，十里不同天”，独特的立体气候非常适宜金阳青花椒的生长。

　 　 　 　金阳青花椒种植历史久远，早在唐宋年间就有人栽种，已有上千年历史。独特的经纬度、地理环境、气候和土壤等因素，让金阳成为发展青花椒产业的天然宝地。金阳县青花椒属于落叶灌木树，每年3～4月开花，7月份开始采收。青花椒颗粒硕大，麻味纯正、浓郁，为各类花椒之首，是涪陵榨菜、川渝火锅、川菜等知名品牌必不可少的调味品。

　 　 　 　据《本草纲目》记载：“蜀椒，其味辛而麻，其气温而热，人肺散寒，治咳嗽，人肺防温，治风寒湿痹，水肿泻摘，人右胃补火，治阳衰等”，具有很高的医疗价值，有散寒除湿、止痛、杀虫解毒等功效。金阳青花椒富含人体必须的维生素B1、维生素B2、维生素E等维生素及类黄酮、镁、铁、锌、硒、铜等微量元素和亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂酸。其提取物可作为高级调香原料、化妆品添加剂和传统医药原料。

　 　 　 2002年，金阳县被四川省特产协会命名为“四川省青花椒之乡”;2004年，金阳青花椒作为凉山州唯一的林产品，在上海举行的首届中国国际林业博览暨科技经贸洽谈会上获得“名优特新奖”和“绿色环保奖”，并在2004年首届和2005年第二届中国·四川西部国际农业博览会上获得金奖，在2005年5月第六届中国西部国际博览会上获得“最受欢迎展品奖”。 2006年1月，金阳县被中国食品工业协会花卉食品专业委员会授予“中国青花椒第一县”和“中国青花椒之都”称号。同年，国家质检总局批准对金阳青花椒实施地理标志产品保护。

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