法国是欧盟头号小麦出口国，去年年底法国小麦出口情况曾经一度令人担忧，因为小麦出口量远远低于平均水平。但是2015年12月和2016年1月期间法国出口大量小麦，收复一些失地。
2015年12月和1月期间法国小麦出口量创下六年同期次高纪录。尽管如此，从去年11月份到今年1月份，法国农业部下属的农作物办公室（FranceAgriMer）每月都在下调法国小麦出口预测数据，目前预测数据为1830万吨。
虽然近来出口步伐加快，本年度迄今为止法国小麦出口总量仍然创下六年同期最低。近来头号小麦进口国埃及的麦角菌标准争端也对法国小麦出口毫无裨益。2015年12月份一船法国小麦因为麦角菌含量超过标准而被埃及方面拒收。
目前的港口数据显示，2月份前10天有超过50万吨软小麦在法国港口装船，主要出口目的地是阿尔及利亚和摩洛哥。如果整月保持这样的步伐，2月份的出口量可能再度创下非常庞大的水平。法国目前正需要出口增加，因为国内库存将继续提高，今年小麦产量可能再度创下历史最高纪录。
