花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质,在贮藏过程中,很容易吸收空气中的水分,使呼吸作用增强、消耗养分、放出大量的热能使种子堆温度升高,种子受热发霉变质。实践证明,花生贮藏场所的气温在9 左右、种子含水量在11%时,堆垛底部就会发热,出油率降低;种子含水量在13%、温度超过17 ,就开始生霉菌,若超过20 就霉坏变质。若超过安全水分界限,种子在-3 条件下有可能受冻变质。因此,花生在贮藏期间,必须干燥、通风,若发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高,就应及时翻仓晾晒,以确保花生种子安全贮藏。
2016-11-16 14:50:37 热点资讯
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