粳稻米价格小幅上涨，籼稻米价格基本稳定。5月份，粳稻收购均价150.02元，比上月上涨1.85%；其中吉林、辽宁上涨5%-8%，黑龙江、江苏、安徽上涨1%左右。粳米出厂价格为4658元，与上月基本持平；分旬来看，出厂价格逐旬略升，5月下旬价格为4675元，比4月下旬上涨0.62%。粳米零售均价为2.76元，比上月上涨0.01元；零售价平均涨幅不大，但36个大中城市中有18个城市价格上涨，其中北京、深圳、长春、太原上涨0.05-0.07元，大连、银川、南宁等其他14个城市价格上涨0.01-0.03元。据江苏等地调查分析，近期粳稻米价格上涨的主要原因：一是前期粳稻托市收购量较大，余粮相应减少，现阶段市场流通粮源相对偏紧；二是气温升高情况下，为延长大米保存期，不少粳稻在加工前需要经过烘干加工，导致生产成本增加。预计短期内粳稻米价格仍将有所上涨，但考虑到国家调控粮源充足，价格持续大幅上涨的可能性较小。

　5月份，早、晚籼稻平均收购价格分别为130.08元、135.73元，与上月相比，早籼稻价格略降0.04%，晚籼稻价格微升0.04%。早、晚籼米平均出场价格分别为3816元、4208元，分别微升0.02%、0.13%。晚籼米零售价格为2.57元，与上月持平。

　小麦价格继续小幅回落，面粉价格基本稳定。5月份，主产区红小麦、白小麦、混合麦三种小麦平均收购价为124.14元，比上月下降0.73%。受需求偏弱、新麦丰收预期较强的因素影响，麦价已连续2月小幅回落，累计降幅1.13%。随着冬小麦产区新麦陆续上市，受新陈价差影响，预计6月份小麦总体价格水平仍将有所回落。

　5月份，富强粉、标准粉平均出厂价格分别为3519元、3184元，均与上月基本持平；平均零售价格分别为2.60元、2.31元，富强粉价格持平，标准粉价格略升0.01元。

　玉米价格继续小幅上涨。5月份，玉米平均收购价格为106.90元，比上月上涨2.82%。主产省区价格普遍有不同程度上涨，其中山东、河北、吉林、山西上涨3%-6%。后期玉米价格走势将主要取决于临储拍卖数量和节奏，总体上看随着临储玉米不断出库，市场流通粮源偏紧的格局将得到缓解，玉米价格逐步趋稳的可能性较大。