今年40岁的莲藕种植户李全义是河南省商水县化河乡宁楼村农民。1998年，李全义和妻子在广东东莞摆摊卖小吃，挣到了人生的“第一桶金”。打工期间，处处留心的他发现莲藕市场需求很大，且市场前景很好。后来，他只身到山东考察学习，很快掌握了池藕种植技术。2008年回到家乡后，他们夫唱妇随着手流转土地种植莲藕，选择藕身长、口感清脆、淀粉含量高的南斯拉夫雪莲藕和泰国一号水果藕，从当初的10亩发展到现在的300多亩，被当地群众称为“莲藕夫妻”。
莲藕试种成功后，李贵又专程到外地考察学习，尝试着在藕池里放养泥鳅，形成了“水底有莲藕，水中有泥鳅”的混养模式。莲藕是水上经济，泥鳅则是水下经济，除去种苗、土地租金、工人工资等开支，总收入可以达2万多元。2013年，在他们的带动下，宁楼村成立了“莲藕种植专业合作社”，本乡池藕种植面积达400多亩，信阳、漯河、开封等地市发展近2000亩。他们分工合作，妻子主内，负责接待前来咨询的客户;丈夫打外，上门帮助建藕池，跟踪技术服务，确保入社一家成功一家。目前，已有60多户社员在泥池里趟出了一条致富路，成为当地的科技致富带头人。
谈及下一步打算时，李全义信心十足：一是以村人口学校为阵地，定期集中群众学习生态莲藕种植技术，扩大优质莲藕的种植面积，带领更多的群众共同致富;二是建设莲藕食品加工厂，拉长产业链条，增加产品附加值。同时，他们期盼政府部门能在资金、技术、农资、农机等方面加大对种菜企业的补贴和扶持力度，降低企业的生产成本;希望政府部门能支持种植企业与学校、饭店、商场超市直接对接销售等直售模式，减少蔬菜销售环节的层层加价，让市民能以较低的合适的价格买到高品质的放心菜。
