一是落实主体责任。强化企业主体责任的落实，重点对食用菌制品生产加工企业的进货台账记录、索证索票情况、出厂检验记录及销售记录等进行检查，详实掌握其原料来源及产品流向情况，采取措施防止重金属超标产品出厂销售，一旦发现重金属超标原料及成品立即依法召回，监督销毁。
二是加大抽检力度。不断扩大抽检覆盖面，制定了《2016年7月牡丹江地区食用菌制品食品安全抽检监测计划》，重点打击食用菌制品生产加工过程中使用有害原料、使用非食用物质生产食用菌制品、滥用食品添加剂、食用菌制品重金属超标等违法违规行为，从源头把好产品质量关。
三是加强宣传培训。结合食品安全法和国家标准，对食用菌制品生产企业进行培训，从法律和安全两个方面入手，提高食品安全主体意识，引导其主动提高生产条件，严把产品质量。同时，进一步加大宣传力度，促使生产加工食用菌制品行业整体质量和安全水平不断提升，为消费者创造放心满意的消费环境。
此次专项整治工作旨在加强对食用菌制品生产企业监管，防范食品安全风险，提高牡丹江市食用菌制品在市场上的竞争力，推动全市绿色食品和食用菌制品产业健康发展。
