通告显示，总局共抽检水产制品样品107批次，覆盖14个生产省份的51家企业，不合格样品5批次，占4.7%。
抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括水产制品中铅、甲基汞、无机砷等重金属，防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂和菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标共45个。不合格产品情况如下：
1.碧海渔歌食品旗舰店在天猫（网站）销售的标称威海慧德食品有限公司分装的香辣鳗丝（分装），胭脂红检出值为0.021g/kg，日落黄检出值为0.17g/kg。标准规定均为不得使用。
2.武汉武商量贩连锁有限公司超级生活馆、常青花园量贩店销售的标称洪湖市水乡特产开发有限公司生产的1批次武昌鱼（豆豉）和1批次武昌鱼（红烧），挥发性盐基氮检出值分别为299mg/kg和298mg/kg，比标准规定（不超过40mg/kg）高出6.5倍；同时，该批次武昌鱼（豆豉）的菌落总数检出值超过3000000 CFU/g，比标准规定（不超过5000CFU/g）高出59.9倍。
3.恒利丰食品专营店在京东（网站）销售的标称厦门市黄胜记食品有限公司委托福建省连江县嘉豪食品有限公司生产的香鱼片，大肠菌群检出值为40MPN/100g。比标准规定（不超过30MPN/100g）高出33.3%。
4.特易购商业（上海）有限公司上南路分公司销售的标称浙江陆龙兄弟食品有限公司生产的家宴蟹糊，菌落总数检出值为62000CFU/g。比标准规定（不超过5000 CFU/g）高出11.4倍。
