一、 要注意预测发展趋势和可行性。 　　　

　 　 近几年来实践证明，特种水产品养殖成本较高，产品销售价格较贵，消费对象较"特"（指富裕阶层一族），产品市场弹性较小，市场容量有限制，就象中草药那样，"少了是宝、多了是草"，比如甲鱼养殖，产量由1995年的10万斤到1998年猛增至66万斤，每500克甲鱼市价从1995年的约300元跌至当前价仅为50-70元之间，已接近成本价。甲鱼苗也从原来的每只35元跌至5-10元。又如鳗鱼养殖，由于发展迅速，产量大幅提高，价格已跌至每公斤50-60元，使养鳗业陷入困境。因此，在考虑发展某种特种水产品时，要认真分析市场的需要和容纳量，预测发展趋势和可行性。应事先了解如下情况：一是一般居民的日常销售量和节日销售量；二是附近的酒楼宾馆消费量；三是附近城市销售量；四是外贸出口香港、澳门的销售量和发展的销售量。总而言之，应以销定产，切忌盲目追"风"，一哄而上。 　　　

　 　 二、 要注意考虑饲养技术上的可能性。 　　　

　 　 特种水产品种的生物学特征与一般养殖性鱼类的差异性往往比较大，因此，其养殖技术也不能简单地沿用养殖普通鱼类的技术。特别是有部分种类的条件比较苛刻，如甲鱼有冬眠和晒背的习性，青蛙也有冬眠和陆上生活的习性，而鱼类就没有这种生物学特征。因此，养殖鱼、鳖、蛙等品种就需要能比较完善的设备和饲养技术，否则发展生产极为困难。如流水养虹鳟、河蟹苗的人工繁殖、山斑鱼养殖等，在考虑发展时，都要对技术人才、技术设计能力、施工能力和饲养技术做好充分准备，周详计划。 　　　

　 　 三、 要注意考虑饲料供应的品种数量。 　　　

　 　 在特种水产品的养殖中，饲料供应问题相当关键，也是降低养殖成本，提高经济效益所必须重视的问题。许多特种水产品养殖时需要动物性饲料，如鳜鱼、乌鱼、虹鳟等，有的甚至需要鲜活性的动物饲料，如牛蛙、桂花鱼等，养殖这些品种必须考虑动物性饵料的来源和供应量，当然，还必须考虑饲料的成本，如鱼粉、蚕蛹等原料虽蛋白质含量较高，但价格也很高，因此，应广开饵料渠道，如生产人工混合饲料：培育活饵料如蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫等；捞取螺、蚌、蚬；利用畜禽下脚料（如肉脏、血液）；也可以用混养的办法，减少饲料的使用，如采用鱼虾混养、鱼鳖混养、鱼蟹混养等模式；另外，在主（精）养凶猛性肉食性的鱼类时，可以考虑在池中放养一些繁殖力强的鱼类（如罗非鱼），以其自繁自育的后代供主养鱼噬食。总之，要十分重视饲料供应问题，因地制宜。饲料来源不足时，应以饲定产。 　　　

　 　 四、 要注意广开销路和重视出口港澳市场。 　　　

　 　 特种水产品养殖成本高，批量少，因此价位也高，从而限制了众多的消费者，使得国内市场销售有限。因此，若大规模生产，要广开销售渠道，某些品种可以立足于国内市场消费，如四大家鱼常规品种大路货；某些品种可内销结合外销，如河蟹、青虾、脆肉鲩鱼等；而某些观赏性、工艺性或药用性价值高的品种，则以出口外销为主，如珍珠加工品、锦鲤金鱼、金钱龟、山瑞鳖等可加工为保健美容产品销往港澳、国际市场。 　　　

　 　 五、 要注意考虑有稳定性的种苗来源。 　　　

　 　 特种水产品养殖一般苗种成本较高，因此要尽可能选择能自繁自育的养殖品种，或附近种苗场、天然水域中能稳定地获得苗源的品种。如果过分依赖外埠种苗供应，一旦遇到自然灾害，种苗价格昂贵，养殖生产就会陷入被动，甚至失败。 　　　

　 　 六、 要注意利用当地的区域优势。 　　　

　 　 特种水产养殖，要注意利用当地的条件优势，扬长避短。 　　 　

　 　 七、 要注意综合经营、避免单打一。 　　　

　 　 目前很多特种水产品养殖，技术上尚未完全过关，有的处在试验阶段；另外，销售渠道也不完全畅通，获取信息手段落后。因此若完全饲养单一品种，一旦养殖失败或产品无销路，经济上的损失是夫法弥补回来的。为此，建议养殖户要走综合经营，立体生产道路，实行鱼稻、鱼禽（塘基配套养猪、鸡、鸭、鹅、鸽等）、鱼莲藕等相结合，实行综合养殖、化废为利的自然生态渔业模式，将风险损失减少到最低限度。 　　

　 　 八、 要注意加强经济核算。 　　　

　 　 实行特种水产品养殖，必须进行严格的经济核算，重视投入与产出的关系，所有的投入都要算作成本，基本建设必须折旧，最终必须以纯利润来衡量饲养效果，赚钱或亏本。只有这样，特种水产品的养殖才有发展前途。