阳谷县把发展蔬菜产业作为调整产业结构、优化产业布局的重要举措来抓，目前全县蔬菜面积达到45万亩，年总产可达到125万吨，总产值约12亿元，蔬菜生产已成为农民增收的主渠道。
特色菜有了金名片。阳谷县把蔬菜标准化生产渗透到蔬菜生产的全过程中，从蔬菜生产的土地、水源、农药、化肥、生长调节剂以及周围环境入手，对蔬菜的产前、产中、产后实行标准化管理，有效保护了蔬菜绿色、环保、安全、质鲜味美的品质。目前全县有8个品种通过无公害认证，无公害蔬菜面积常年保持在10万亩左右。
合作社架起富裕桥。该县成立了蔬菜产销专业合作社33个，聚集了技术指导、信息收集和产供销等各类人才，形成合作社＋农户＋基地+市场的发展模式，改变了往日菜农在产供销各个环节生产分散、品种单一、不具规模的状况，从产销信息、品种引进、技术推广、培训、市场销售等方面为农民提供一条龙服务。合作社成为菜农的主心骨。
新科技成为致富经。阳谷县注重与山东农科院、聊城大学等科研院所合作，引进新品种和新技术，推广鲜、细、特菜品种和低位栽培种植技术，大棚一年多茬种植技术，配方施肥以及秸秆反应堆等20多项优新技术，定期举办蔬菜、食用菌等技术培训班，开通了蔬菜“110”热线，组织科技人员到各乡镇赶科技大集，蔬菜产品质量有了很大程度的提高，蔬菜新品种普及率达到80%。
