曹县良西食用菌种植专业合作社是市级农民专业合作经济组织示范点，已发展社员255名，建有双孢茹生产基地16个，基地占地面积315亩，拥有双孢茹生产大棚257个；年产双孢茹2800吨，年产值1420万元，年利润570万元。在曹县，仅注册的专业合作社就有85个，各类农民入社达20万户，带动就业10万人，产值8.5亿元，全县人均增收1000元。
近年来，曹县为走出孤立封闭的生产圈子，摆脱单个农户生产与销售的压力，大力发展起“农业专业合作社”。这些专业经济合作组织政府不包办，而由社会和行业的“龙头老大”运作，为农民提供技术培训、生产资料供应和产品销售一条龙服务。曹县“农业合作社”采用“龙头-基地-农户”共赢的模式，在农产品品牌、包装宣传上狠下功夫，用品牌战略催生一批名、特、优、新、稀产品。韩集镇于庄村农民在蔬菜合作社引导下，种植无公害蔬菜，被农业部门指定为十一届全运会专供蔬菜，随后，他们的大棚西红柿，又走进了世博会。现在于庄蔬菜合作社有1200多亩蔬菜、700个大棚全部是有机蔬菜，生产的辣椒、西芹、西红柿、茄子，一年四季向上海、郑州、广州等城市及超市供应。曹县恒丰源种植专业合作社有社员1568人，发展优质小麦良种繁育基地、专用小麦生产基地60000亩，注册的“红三村”商标，通过了中国绿色食品发展中心绿色食品A级认证，实现农超对接，形成了“公司(超市)+合作社+社员”一体化发展模式，带动周围8000余名群众致富。
