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江西横峰:“上门酒席”成农民致富新产业
江西横峰:“上门酒席”成农民致富新产业

2016-10-14 00:02:41 热点资讯

来源: 用户投稿    阅读:308

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春节期间,喜事连连,在街头巷尾、城镇乡村举办酒席的人家明显增多。在江西上饶横峰县,“上门酒席”因经济实惠,方便省心,成了当地城郊和农村的人们办喜事的首选,并成功在当地餐饮竞争的市场上占领了一席之地。  …

  春节期间,喜事连连,在街头巷尾、城镇乡村举办酒席的人家明显增多。在江西上饶横峰县,“上门酒席”因经济实惠,方便省心,成了当地城郊和农村的人们办喜事的首选,并成功在当地餐饮竞争的市场上占领了一席之地。

  “麻子上门酒”的老板江先生创业前是位企业下岗工人。十年前,因为资金有限,他决心学厨艺,开小餐馆。后来看中了上门酒席的市场机遇,便邀请下岗工人和近郊农民一起,成立自己的团队,在城区、农村经营上门酒席。

  “国庆节以后一直到二月初的几个月,婚宴、寿宴、进新房的酒席很多,每天的日程都被排得满满的。”在他的记事本上,预订席宴的日子排到了农历二月初八。


  江老板说,当初一辆破旧的二手车,拉着2、3个人员和餐具、桌凳上门做酒席,到现在培养了厨师10来名,老员工近30人,另外储备有300套桌凳,还买了辆新的小货车。算起来业务发展很快,十年翻了十倍。

  现在,江老板的“麻子上门酒”一天最多可以为十家人操办酒宴,同时招待一、二百桌客人。有时候,遇上“大日子”,还不得不辞掉一些雇主。

  城郊上窑口村的上门厨师的黄英说,她做上门酒,年收入近2万元,杂工大约年收入1万元。“淡季还有大把时间从事其他工作和家务,是在家就业的不错门路”,黄英说道。

  据了解,在江西横峰县,从事上门酒席的人员以下岗职工和农民为主,全县大约有40多家,从业人员600多人,目前已形成不小的产业。

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