图为在寻山码头，外地客商和工人一起抢收虾夷扇贝运往南方市场
当下正是虾夷扇贝上市的时节，近日，在寻山集团码头，很多外地客商在码头上抢收虾夷扇贝，装箱运往外地。据介绍，今年虾夷扇贝价格高企、行情看涨，刚打捞出海的虾夷扇贝就能达到每公斤达30元左右，寻山集团1500多亩虾夷扇贝有望丰产又丰“收”。
我市是我国扇贝的主要原产地之一。近年来，荣成沿海养殖企业又引进了原产于日本和俄罗斯南部水域的虾夷扇贝，由于其营养和美味逐渐被越来越多的人认可，因此养殖效益日渐看好。在我市，寻山集团的养殖规模最大，面积达到1500多亩。目前，虾夷扇贝一般都是出售给外地客商做二次加工或者运到南方上市，在荣成本地销售较少。近年来，随着出口量越来越大，行情一直不错。
在寻山码头，大批工人正在忙着处理从海上收获上岸的虾夷扇贝。工人们将打捞上来的扇贝笼拖到码头上，用刀割断系住养殖网笼的绳子，将虾夷贝从养殖网笼中倒出;然后，用刀将虾夷贝表面附着的其他贝类清理干净，并用水冲洗干净。据现场工作人员介绍，刚打捞上岸的一网笼虾夷扇贝大约6至7公斤，经筛选和处理后大约损耗2公斤多。直径大于8公分的每公斤能卖到30元左右，而去年，同样大小的卖20元左右，相比其他养殖品种，虾夷扇贝价格一直稳步上升。
现场一位来自烟台的客商于先生正带领工作人员抓紧时间挑拣、装箱。于先生说，以往他都是安排别人来收购，但是最近虾夷扇贝很紧俏，南方市场客户催得很紧，他提前预定才能来拉货，由于时间太紧，他找了好几个人来帮忙收购，当天就要发往南方市场。他们这次以每公斤30元的价格收购，共收购750公斤左右，运到南方上市后每公斤的价格可卖到40元以上。
据了解，相比其他扇贝品种，虾夷扇贝对生长环境要求较高，并且生长周期长，一般要长两年，直径长到10公分大小才可以销售。另外，虾夷扇贝营养非常丰富，寻山集团一位研究人员介绍，虾夷扇贝除了含有大量蛋白质、脂肪、醣、钙、磷、铁等元素之外，还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够大大减少血栓的形成和血管硬化的现象，还可以促进智力开发，降低老年性痴呆症的发病率，从其贝壳的闭壳肌中提取的一种糖蛋白具有破坏癌细胞的功效。如何精深加工虾夷扇贝，并从中提取附加值更高的营养元素拉长产业链也是该公司下一步科研内容之一。
