鲃鱼价格去年曾跌破26元/公斤，现在开始回升到约50元/公斤。鲃鱼价格经历“过山车”式大起大落后，价格逐渐恢复正常，养殖开始回暖。入冬以来，神湾镇逸岛水产生态养殖场林柏炎养殖的鲃鱼陆续收获上市，7500公斤鲃鱼以塘头价48元/公斤被鱼贩收购销往长三角等地，收入不菲。
笔者走访该养殖场林柏炎获悉，推行鲃鱼与对虾混养模式病害少，鲃鱼成活率95%以上，亩产约700公斤，是增产增收的好模式。据悉，该场多年推广鲃鱼与对虾混养模式，如今养殖面积有50亩，如何混养，奥秘在哪？走在养殖场上，林柏炎谈了他的养殖“经”——每亩投放鲃鱼2500条，养殖过程投喂鳗鱼料，越冬鲃鱼约投喂1.25公斤饲料养成0.5公斤鲃鱼，不越冬养成0.5公斤鲃鱼约投喂0.8公斤饲料；养殖时间1年左右，鲃鱼规格达到200克/条，可以视市场价格高低捕大留小上市，达不到上市规格的盖棚越冬养殖。近期，由于鲃鱼成品鱼存塘量少，价格回升到约50元/公斤。谈到养殖成本，林柏炎说：“越冬鲃鱼养殖成本较高，成本约46元/公斤，不越冬养殖的约34元/公斤。”据业内人士透露，按目前价格，扣除成本，今年鲃鱼养殖亩利润可观，走出26-30元/公斤的低迷市场困局，养殖开始回暖。
另据介绍，该场主打养殖鲃鱼的同时还混养对虾。鲃鱼是中底层鱼，对虾是底栖动物，体质弱或生病死亡的对虾大都被鲃鱼吃掉，起到清洁水体，减少污染和病害的作用。为防止鲃鱼吃掉虾苗，林柏炎把虾苗标粗养殖到3厘米/尾的规格才投放到鲃鱼塘里养殖，每亩投放虾苗约2万尾。投喂鲃鱼的同时，同池塘混养的对虾一同觅食，不单独投料，达到节料省本的目的。
入冬以来，趁着好的市场行情，林柏炎陆续刮鱼收虾上市，鱼虾各有收获。据匡算，共收获了7500公斤鲃鱼，规格0.4-0.8公斤/条，大小不等，塘头价卖到约48元/公斤，主要销往上海等长三角地区。另外，混养其中的对虾也有收获，亩产100公斤左右，规格60只/公斤，塘头价卖到30元/公斤，增加了一笔“额外”的收入。
鱼虾混养双剑合璧，相得益彰，林柏炎尝到了甜头，大大提振了养殖的信心。“现在鲃鱼存塘量少，市场需求量大，按目前的价格算，假如养殖顺利的话，鱼虾混养模式亩纯利可望达万元，今年我要继续推广这种模式，争取再创高的效益。”林柏炎说。
