三明泰宁县开善乡池潭村四面环山，廖伯明的养猪场远离村落，完全地被群山包裹着。

　　养猪场的地是老廖租来的，租金每年两千斤谷子；一千多平方米厂房也是他一砖一瓦垒成的。厂房分割成45个母猪栏和小猪栏若干，看起来干燥整洁，不若一般看到的猪栏那么脏乱不堪。

　　老廖说，他和老婆杨福梅分工明确，老婆负责卫生，每天打扫冲洗猪栏，保持通风整洁。他和乡亲老李头负责喂养、疫苗防治等，工作还算轻松。种猪三四年一换，今年刚又进了十几头母猪，还没有开始下崽，目前栏里小猪崽不多，仅仅三百余只。

　　老廖养猪十多年。说起养猪经验，他滔滔不绝：长太母猪最优，太湖次之，二者都比长白母猪强；小猪崽出生20几天后就要打猪瘟疫苗，一个多月后要预防5号病，2个多月还得再打一次猪瘟疫苗；母猪饮料该怎么配，高热病如何预防……

　　老廖笑着说：“养了这么多年的猪，我也是边学边问，请教了不少人，怎么也得积攒一点经验吧。村里人都笑说我这人很‘专一’，对养猪情有独钟呢！”

　　一路走来，老廖也并非一帆风顺。2007年，由隔壁县城经水源传播过来的高热病，让他场里的300多头的成品猪和20多头母猪病倒了。头一次碰到这种状况，老廖想尽办法却无计可施。退烧、消炎不管用，打下的针剂；灌下的药剂也如石沉大海。老廖眼睁睁地看着养上膘的猪被拖走，最后只剩下几十头。当年损失十几万元，成本无归，老廖至今回忆起来还觉得可惜。

　　好在妻子善解人意，一番劝解，让老廖放下心头大石。第二年起，他养猪更加注意疫情观察和防治，几年下来平安无事。

　　杨福梅原先在池潭电厂食堂上班，长期吸入大量油烟，身体每况愈下，经常咳嗽，脸色也不好。丈夫廖伯明一看，便打定主意让妻子辞了工作。考虑良久，办起了风险相对较小的养猪场，夫妻二人共同管理。之所以先在村庄外的山谷中，一是因为地价便宜，二是不会影响村民生活。老廖指着厂房附近几排长势良好的瓜果藤野，笑着说：“把厂建在这深山里面啊，好处多多，空气清新，土壤也肥沃，看我种的菜长得多好！”