提起高原香蒜，好多人就会想到新疆且末县库拉木勒克乡。如今，该县充分利用得天独厚的水土光热资源优势，依靠科技带动，让香蒜成了助农牧民脱贫致富的“金疙瘩”。
近日，笔者驱车来到该县库拉木勒克乡江尕勒萨依村，看到牧民芒力克·吾斯曼正忙碌着分拣大蒜，丰收的喜悦洋溢在他的脸上。芒力克·吾斯曼告诉我们，他家的主要收入就是种植大蒜，大蒜已成为村民们致富的“金疙瘩”。
“今年种了6亩地，其中一亩地留了种子，其他的能赚3到4万元，这个大蒜品质好，所以嘛今年收购大蒜的老板比去年还多，种大蒜能增加我们的收入，我计划明年种十亩地大蒜。”该乡江尕勒萨依村牧民芒力克·吾斯曼开心地说。
据了解，库拉木拉克乡江尕勒萨依村地处昆仑山下，平均海拔1700米以上，是高原与平原的交汇点，四季分明，气候适宜，很适宜大蒜的种植。这里种植的大蒜，大蒜素比普通平原蒜素高5至7倍，个体匀称，品质上佳，口味香辣独特，耐储存、1-2年不发熏富含人体所需的各种维生素和氨基酸，且属无污染纯天然高原绿色食品，被当地牧民称为“长寿蒜，”受到疆内外消费者的推崇和喜爱。
近年来，该县库拉木勒克乡牧民利用有限的耕地，发展高原香蒜产业。从蒜的选种，培育到收获等各个环节都规范管理，使用农家肥，整个生长过程都按照绿色无污染的要求进行。2014年，库拉木勒克乡在江尕勒萨依村、巴什克其克村种植大蒜面积达300亩，每公斤市场价达到30-40元，蒜亩产达到450公斤以上，种植 “长寿蒜”产业已成为当地农牧民增收的支柱产业之一。预计2015年全乡种植大蒜面积800亩。
