“下星期，我这些火参果包装好就都要运往深圳了。”8日9日，吉水县文峰镇井头村里，果农王小平指着自己刚采摘下来的几千个火参果兴奋地跟笔者说。
去年年底，王小平听从深圳返乡探亲的同乡陈继鸣说，从非洲新引进的火参果在广州、深圳、上海等地很受欢迎，可国内种植基地还较少。正愁不知发展什么产业的王小平看到火参果的巨大市场前景，立刻开动起了脑筋。
经过一番调查，王小平发现吉水的土壤、气候都十分适合种植火参果，他立刻通过陈继鸣介绍学来种植技术，并购买好种子。通过土地流转，在井头村店前组租赁了一块大约20亩的农田，开始试种。经过精心管理，火参果长势喜人，目前，果实已成熟上市。
“这种果子不仅营养价值高，还具有一定的观赏价值。”看着一个个成熟的果实，王小平憨厚的脸上泛起喜悦的笑容。据王小平介绍，“火参果”又名“火星果”，学名刺角瓜，原产于非洲喀拉哈里沙漠，一年生蔓性草本植物，表皮金黄、坚硬带刺、凹凸不平；肉质绿色、凝胶状、多籽，富含维生素C和植物纤维，有瘦身护肤、促进消化、改善睡眠等功效。火参果从种子到幼苗，只要7-8天，4个月就可挂果，采摘期4个月，一亩可栽种600株至700株火参果，一株可结20多个果子，在适宜的温度下，采摘下来的火参果可储存4―6个月。
“网上很多朋友都发微信问我会不会在网上卖，还有人从市里开车过来买。”王小平很有营销头脑。火参果从7月进入采摘期后，他已经采摘了三批火参果共6500余个。为打开销路，王小平不仅把上千个火参果寄给深圳水果经销商试吃，还通过微信、网络等新兴媒体大力推广。市区各大超市28元一个的火参果在王小平这里买批发价10元一个，很快吸引了一大批尝鲜的顾客前来购买，王小平还打算把火参果包装后放在网上销售。
“这里只是我的试验田，我打算明年成立合作社，带领村民们一起种植。”掌握了种植技术，又打开了销售市场，王小平对自己的未来规划很有信心。他打算向政府申请，在县现代农业科技示范园内或在村里选一块地，让村民负责种植，他统一提供种子、管理技术、收购、销售，带领附近的村民一起来种植火参果，让火参果可以成为村民的“致富果”。
“新农村已经建设得这么漂亮了，现在政府把重点都放在了支持农户产业发展上，我也制定好了自己今后的规划，准备好好经营一下，干出一番名堂来。”性格开朗的王小平爽朗地笑了起来。
明年，王小平打算建一个火参果农民专业合作社，他还在村里建了一个山羊基地，等前期准备做好，明年就可以在山上生态养羊了。此外，他还想和村里的农家乐、水库等联合起来，谋划发展井头村的休闲旅游产业。在他的规划里，井头村不仅要拔掉穷根，他和所有的村民都要过上富足的幸福生活。
