冬季，永安市建洲禽业有限公司的鸸鹋进入产蛋高峰期，每枚蛋重0.5—0.7公斤，销售价达到180元，这个产蛋期已销售100多枚，让在永安市小陶镇坚村山坳里坚持8年养殖鸸鹋的陈跃洲小赚了一笔。

　　陈跃洲是建洲禽业有限公司的总经理。他2004年从南京农业大学食品科学与工程专业毕业，2007年他辞职回到老家养殖鸸鹋。创业八年来，先后获得“福建省青年五四奖章标兵”、全国农村青年致富带头人，还代表福建参加了在北京举行的庆祝共青团成立90周年大会。

　　目前公司共养殖224头成年鸸鹋。虽然是冬季，可鸸鹋在养殖场里悠闲地漫步、奔跑着。“鸸鹋不怕冷，养殖是粗放型，一天吃两餐，以食草为主。”陈跃洲介绍说。

　　这224头鸸鹋已满7岁，有三分之二为母鸸鹋，一只母鸸鹋每年产蛋不会超过20枚。鸸鹋产蛋期在每年10月份至第二年的4月份，进入12月份算是高峰期，养殖场每天可收获鸸鹋蛋10多枚。10月份以来，鸸鹋已产蛋500多枚，其中100多枚被客商购买。其余的300多枚鸸鹋蛋，陈跃洲主要用来孵化，以便扩大规模。从2012年开始，他采取“公司+基地+农户”的模式，将孵化出的鸸鹋苗卖到省内外有意向养殖的农户，再进行回收做鸸鹋粗加工。

　　鸸鹋蛋外壳呈墨绿色，不少顾客买去收藏，有的将蛋壳加工成艺术品，陈跃洲便将两枚蛋包装成一个礼盒，方便顾客购买。另一部分主要是供应给酒店，用于餐饮，鸸鹋蛋浆富含胶原蛋白、多种微量元素，是纯天然的营养、美容品，很受人们欢迎。鸸鹋肉也很有价值。2013年，陈跃洲投资60多万元建立屠宰加工车间，并建了冷冻室。他将鸸鹋肉割分成18个品种出售，鸸鹋肉140元一公斤，鸸鹋掌200多元一个。他还与一所大学合作，研发出鸸鹋油提炼设备，提炼出的鸸鹋油每公斤可以卖到600多元。今年建洲公司达到年加工500多头的规模，每头销售价格可达3000元左右，仅此一项，年销售额达到上百万元。