猪价指数显示，截止到11月30日，猪价指数为121.63，全国均价为7.90元/斤，分别较10月31日上升4.04点和0.26元/斤。生猪出栏价上升明显，养户利润亦有显着提高。
上旬由于低温阴冷天气肆虐，不少地区出现零星疫情，出栏量忽高忽低，加上屠宰企业结算价反应较慢，东北、华北地区上涨缓慢。西南地区需求量有增，华南猪价上升较快北上困难，当地食品企业改为采购华中猪，提振华中猪价。
下旬，东北华北地区雨雪天气不断，影响生猪运输流通，屠宰企业收购困难从而上调结算价，当地猪价顺势上涨。终端肉类消费持续上升，西南、华东、华中等地区生猪出栏价“水涨船高”。
华南地区生猪行情一改颓势
由于猪价在前期已经有所上涨，所以11月份猪价总体保持平稳上涨的态势。广西地区上旬由于天气转凉，终端消费有所提振，各屠宰厂屠宰量略微上升，猪价开始有提升的迹象；中旬区内随着养殖户肉猪出栏的增多；而进入下旬，随着广东、江西、福建等地区猪价的上涨，广西猪价也随之得到上涨，11月份生猪销售平均价格达到7.74元/斤。
西南地区生猪行情持续上涨
11月份西南区域生猪价格走势呈现持续小幅的局面，全月肉猪销售均价为8.32元/斤，环比10月均价8.08元/斤，小幅上涨0.24元/斤，生猪养殖仍能获得较好的利润，单头生猪养殖利润约为250-300元。
上旬受阶段性省外猪源冲击较大的影响，西南肉猪价格以稳定为主；中旬全国范围内生猪价格出现同步上涨，省外猪源对西南的冲击有所减少，价格小幅上涨0.28元/斤；下旬天气降温，腊肉、香肠的制作启动，但又面临大量省外猪源冲击的影响，西南肉猪销售价格小幅上涨0.08元/斤。
影响12月份全国猪价行情因素分析
气温持续下降，终端猪肉消费量会有明显增加。从数据分析，截止至12月4日，各地腊肉及腌制食品制作最高峰期还没有到。
疫情影响减弱。与近年冬季相比，今年并没有因为低温转冷出现明显的疫情，即是说生猪存栏没有受到疫情影响而有所减少。
生猪出栏量上升。十二月的生猪出栏将较十一月增加约10%。
