兰州市场上销售的水果八成以南方水果为主，除了包装增加了终端销售的成本外，产地产量减少、收购价走高、运输成本逐年上涨，都是助推水果价格一路高涨的原因。
广西柳州的王师傅做水果生意已10年有余，他感叹今年水果价格除产量少外，与产地定价高不无关系。
“去年年底，受南方冻雨等天气因素影响，砂糖橘价格暴涨，产地收购价涨到了3元/斤左右，广西蜜桔，往年定价在1元左右，今年都涨到1.5~1.8元/斤。”王师傅说，产地种植、采摘的人工、农药、化肥逐年上涨，果农的种植成本不断提高，这部分钱被加在水果中，加之物流成本、运输费用也在涨，收购商在产地收购时，为抢货源拼价格，谁出的价高谁就可以拿到货源，第一步，价格就已经无形被抬高。
一般而言，产地收购商多数是批发商或在多个城市有销售市场的商家。安徽的李师傅就是其中的一位。他直接从产地收购后，在兰州市场销售，减少了中间的批发环节。
“如以蜜桔为例，产地收购价为1.0元/斤，一级批发商直接从产地运输到销售地，每斤加运费用0.3元，除去损耗再加上20%~25%的利润，一斤蜜桔进入批发市场的价格在1.4~1.5元。”批发商李师傅说，在批发市场，零售商直接批发后再进入终端销售，期间再次加上运费、人工费、摊位费，还有箱重的费用以及损耗，一斤蜜桔终端销售至少在3.0元/斤。
李师傅说，如果零售商从二级或三级批发商批发，价格还会更高一些，“每一级批发商都会加上人工成本与运输费。”
