民以食为天，不管是葱姜蒜苗，还是鸡鸭鱼肉，它们的价格变化都与人们的日常生活息息相关。昨（13）日，国家统计局成都调查队发布专题分析指出，8月，我市食品类价格同比上涨3.4%，环比上涨0.7%，在CPI所监测的八大类商品和服务价格中涨幅最大。具体来看，前段时间涨势明显的鲜菜鲜果价格均出现了下跌，而曾一度疲软的肉蛋价格则因为中秋节日市场需求的缘故，出现了较快上涨。

　　鲜菜鲜果价格由涨转跌

　　8月份，受生产季节性影响，多数蔬菜、水果品种成熟上市，市场供应量增大，个别品种又受到外地货源冲击影响，市场供应量进一步增加，导致价格下跌；另外，部分即将下市的蔬菜、水果价格相应上涨。两者综合影响致使成都鲜菜类、鲜果类价格出现下降走势。

　　鲜菜价格下跌。鲜菜价格由上月的上涨趋势变为本月的下跌走势，鲜菜类价格环比下降2.3%。在监测的28个蔬菜品种中，月平均价格环比下跌的有11个，其中，跌幅较大品种有藕、青椒、冬瓜、莴笋，分别下跌24.61%、18.41%、15.84%、14.29%。

　　蔬菜离地价格监测数据显示，8月5日、10日、15日、20日、25日在各蔬菜主产区监测黄瓜、丝瓜、番茄、莴笋、茄子、芹菜、大青椒、四季豆、莲花白、空心菜十种蔬菜品种的离地价格均值为1.02元/斤，同期十种蔬菜品种的市场零售价格均值为2.45元/斤，蔬菜离地价格与市场零售价格运行趋势一致，总体上呈现前低后高走势，其中，丝瓜、黄瓜离地价格和市场零售价格上涨较大，青椒和莴笋离地价格和市场零售价格下跌较多。

　　同时，鲜果价格下降面大。鲜果品种零售价格大多下降，在监测的9个水果品种中，有7个水果品种的月平均零售价格下降，下跌面达77.78%。成都市鲜瓜果类价格环比下降3.4%，其中，葡萄、西瓜等品种的月平均零售价格下跌幅度较大，分别下跌27.24%、11.44%；香蕉、柑橘等水果品种月平均零售价格有所上涨，分别上涨5.13%和3.00%。

　　节日市场带动猪肉鲜蛋

　　价格上涨较快

　　8月份，临近中秋节日，受市场供应和需求变化的影响，猪肉、鲜蛋需求量增多，同时，天气持续高温，影响猪肉、鲜蛋的生产、保存和运输，市场供应量相应减少，猪肉和鲜蛋价格上涨较快。

　　猪肉价格上涨加速。猪肉零售价格已连续4个月环比上涨，猪肉类价格环比上涨5.3%，比上月（1.4%）扩大3.9个百分点。从中心城区主要农贸市场监测数据看：带皮后腿猪肉平均零售价格为25.48元/千克，比上月上涨5.70%；带皮五花猪肉平均零售价格为25.35元/千克，比上月上涨4.82%。

　　从成都市生猪价格监测数据看，全市猪肉平均零售价格每斤为11.73元。其中，一圈层猪肉平均零售价格每斤12.72元，二圈层猪肉平均零售价格每斤11.56元，三圈层猪肉平均零售价格每斤10.92元，皆呈现上涨趋势。

　　鲜蛋价格上涨最大。鲜蛋零售价格继续上涨，市场上，一等散装新鲜洋鸡蛋平均零售价格为12.29元/千克，比上月（11.42元/千克）上涨7.63%，致使蛋类价格环比上涨6.9%，比上月（4.3）扩大2.6个百分点，在食品类环比涨幅最大。