据泉州水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计，2月份，石狮市水产品批发市场货源充足，价格呈上涨趋势。
数据显示，价格上涨20%以上有7个品种，包括东海带鱼45.54元/公斤，涨27.53%；明虾95.25元/公斤，涨27%；红鲟191.25元/公斤，涨24.49%；九节虾308.33元/公斤，涨22.78%；菜鲟150.70元/公斤，涨22.42%；马鲛鱼32.21元/公斤，涨22.09%，等等。价格上涨10%以上有3个品种：文蛤16.93元/公斤，涨16.2%；毛蟹67.96元/公斤，涨12.48%；牡蛎29.04元/公斤，涨12.34%。其余有16个品种价格上涨10%以下，鲍鱼、桂花鱼价格略有下跌。
石狮市渔业部门分析，石狮水产品批发市场价格上涨的原因主要是由于节日效应等因素的影响：一是由于春节放长假，走亲访友，操办喜事，宴请会餐，家庭聚餐，对水产品需求增加，拉升了价格；二是2月全省降雨较少，气温居高不下，海区水温比往年偏高，虾病频发，虾类产量缩减，价格上扬；三是进入2月，我省气温较低，养殖户下海收成贝类产品难度较大，人工成本增大，造成贝类等价格上涨；四是年终岁首，大部分渔工回乡过年，渔船出海劳力紧缺，造成部分海水捕捞鱼类、虾类、蟹类等价格上涨。而鲍鱼、桂花鱼价格下降的主要原因是市场供应量加大，价格回落。
