威海盛产名贵的海参、扇贝、鲅鱼、黄花鱼、爬虾等，这就决定了威海的烹饪以海味原料为主的特点。明天就是周末了，在这个周末假期里，让我们尽情品尝来自大海的鲜美味道吧。
近期山东威海水产品批发市场整体交易相对平稳，部分品种价格有升有降。
贝类市场：近期市场贝类价格涨跌互现。其中：鸟贝价格有所回落，目前市场鸟贝肉每公斤价格在44-46元，带壳鸟贝价格在12元/公斤；天鹅蛋肉价格有所升温，市场每公斤价格上涨至30元；对外发货数量较大的海螺价格震荡上扬，市场每公斤价格在44-52元，比前期上涨20%左右。此外，市场带壳牡蛎每公斤价格在4-5元，扇贝价格在6-7元/公斤，花蛤每公斤价格在6-8元。
淡水鱼市场：近期威海水产品批发市场淡水鱼价格继续保持高位坚挺，其中：市场活鲤鱼每公斤价格为15-16元，活花鲢鱼价格在16-17元，活鲫鱼价格在20元左右，活草鱼每公斤价格在15元。造成近期淡水鱼市场价格持续坚挺主要原因一是受去冬今春气候干旱的影响，各主产区淡水鱼存塘量普遍偏低；二是随着天气转热，运输等各种成本也在上升，预计短期内淡水鱼市场价格不会出现太为明显的回落。
