由于价格“一飞冲天”达到6元/斤以上，去年济南的鸡蛋曾被誉为“火箭蛋”，2015年情况大不相同。5月24日，山东省畜牧兽医局公布的监测数据显示，山东鸡蛋价格已经连续8个半月下跌。
根据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，刚刚过去的一周，山东鸡蛋价格为3.6元/斤，同比下降29.23%；市商务局监测数据显示，零售价格为3.7元/斤，超市零售价格为3.58元/斤，同比下降21.3%。“鸡蛋价格这种跌势，可能还会持续。”山东省畜牧兽医信息中心相关人士说，一方面目前是消费淡季，需求还会下滑；另一方面，目前产蛋鸡存栏量和后备鸡存栏并不低，供给还会增加。据预测，6月，随着端午节临近，中间商备货量加大，可能会出现一波微幅震荡上涨行情，但之后还会下跌。市商务局相关人士表示，目前形势并不支持鸡蛋价格大幅上涨，即便临近节日，鸡蛋现货也难有大涨，预计中秋节现货蛋价将达到3.9-4元/斤。
