2015年以来持续低迷的蛋价，开始上演“大逆转”。连日来，鸡蛋价格以“一天涨一毛”的速度迅速反弹，短短十天左右就从历史低点3.5元/500克，涨至目前最高4.5元/500克。一些蛋商表示，目前的价格算是回到正常水平，但继续上涨的势头很猛。
现象蛋价一天涨一毛
“都四块五了？怎么涨这么多！”昨日，市民王女士在农贸市场买鸡蛋时吃了一惊。笔者走访我市一些农贸市场发现，年初以来持续“打蔫儿”的蛋价像打了兴奋剂一样，一路飙升，不久前还在3.5元/500克左右的历史“冰点”水平，上周五左右迈入“4元时代”，经过一个周末，昨日部分农贸市场蛋价最高达到了4.5元/500克，相当于十天左右的工夫，每500克鸡蛋上涨了1元。
业内人士表示，蛋鸡养殖业和生猪养殖规律差不多，存在一定的周期性。去年鸡蛋行情好时引来大批养殖户蜂拥而入，供过于求，价格暴跌，今年养殖户又纷纷减少存栏量，再加上伏天蛋鸡歇伏产蛋量下降，本地鸡蛋还要往南方运输一部分，本地市场供应量大幅缩水，价格自然上涨。
预测还有上涨空间
虽然鸡蛋涨价，但一些养鸡户表示，目前来看，收益并不乐观，现在是蛋鸡歇伏期，只有五六成蛋鸡在“工作”。有养殖户算了一笔账：“平均4只鸡一天吃一斤饲料，其中2只鸡产2个蛋，算下来基本也就实现保本经营。”而对于是否减少或增加存栏量，养殖户多数表示目前还在观望。
去年同期，鸡蛋的价格在4.8元/500克左右，鞍山一些蛋商预计，从目前蛋鸡存栏量和鸡蛋市场供应量来看，未来一段时间，鞍山蛋价还有继续上涨的空间，而且短期内价格回落的可能性不大。虽然蛋价涨得又快又猛，但因为夏天也是鸡蛋市场需求的淡季，目前来看销量与前段时间基本持平，依旧不温不火。
