近一段时间，沧州市鸡蛋价格回升，零售价由原来的每公斤7.40元，上涨到每公斤9元，累计涨幅达18.4%。
沧州市商务局工作人员分析，鸡蛋价格上涨既有季节性原因，也有产量下降、成本上涨等因素。自6月份以来，天气持续高温，蛋鸡歇伏数量增加，产蛋量下降，市场供应相对减少。加之今年春季养鸡行情较差，养殖场补栏量有所减少，导致蛋鸡数量下降，推动了鸡蛋价格的上涨。近期，中秋、国庆双节将至，食品加工企业需求量加大，也在一定程度上拉高了鸡蛋的市场需求。随着天气转凉，今后几个月蛋鸡养殖数量将开始进入上行周期。
目前，蛋鸡养殖效益较好，将会激发养殖户的补栏积极性。加之天气变得凉爽，适宜蛋鸡养殖，今后两个月补栏旺季到来，蛋鸡养殖规模可能会明显增加。但养殖户对市场预期的过于乐观和盲目补栏，易带来产能过剩，造成市场供过于求，引发新一轮价格下跌。
