受2014年底至2015年初大量猪厂倒闭以及养殖户补栏谨慎的影响，2014年12月至今年2月这段时间，国内能繁母猪存栏淘汰剧烈，平均环比降幅达2%，影响当期生猪出栏数量，令现阶段生猪供应呈现紧缺状态，成为支撑当前猪市行情的主要因素之一。
进入冬季后，南北方气温下降，令猪肉市场需求逐步好转。农业部公布全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格数据显示，当周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价为22.02元/公斤，同比上涨0.59%。且从农业部公布的近5周白条猪肉价格走势来看，白条肉出厂价环比分别为-0.98% ，-0.81%，-0.77%，-0.27%，0.59%，降幅逐步缩窄，白条肉出厂价格逐步止跌并呈现小幅上涨的走势，表明市场需求处于逐步回暖的过程中，但较为缓慢。随着白条肉消费逐步好转，以及全国性的降雪降温天气影响生猪运输，助推猪市上涨，国内猪价终于在11月下旬结束了长达近一个月左右的平稳震荡行情，正式吹响了上涨的号角。但目前南方腊肉腊肠市场行情仅零星开启，北方气温较低，猪肉起色尚不大，市场静待猪肉冬季消费需求回暖，养殖户压栏惜售情绪升温。冬季猪肉市场需求回暖将成为猪价上涨的另一主要因素。
生猪市场供应偏紧，而北方杀猪年启动临近，南方腊肉制作也将逐步呈现规模性，市场需求旺季也将到来，预计猪价也将随着市场需求回暖而呈现缓慢上涨的走势。但实体经济疲软严重制约了消费需求的回升幅度，限制猪价反弹空间，预计在春节前，全国廋肉型猪出栏平均价格回升至8.5元/仅便已达到预期目标。
