前些年，由于生猪市场产能过剩，行情低迷，养殖户担心春节后生猪价格下跌，节前普遍出现了惶恐抛售行为，导致价格较快下跌。但今年生猪市场扭转了以往的弱势局面，价格高位上涨。据调查，2月4日，江西新余生猪价格达18.4元/公斤，环比上涨3.3%。猪粮比为8.4：1，头均盈利近550元。生猪价格经过去年12月以来的短暂调整后，再次呈现加速上涨势头。目前，大部分养殖户已走出前几年养殖持续亏损的阴霾。对今年的生猪行情持乐观态度。
据分析，前些年猪价在底部运行时，占市场总量约六成的中小养殖户已基本被清出市场。这批中间力量垮塌之后，短期内难以再站起来。其次，由于环保监管愈来愈严，新余市内不少猪舍被要求强制拆除。大批不符合环保标准的养殖户正在退出养殖市场。再次，走私冻肉的方式逐渐被消灭。这也造成猪肉供应量下滑，将来这部分供给力量会越来越薄弱。在以上三大因素支撑下，预计2016年新余生猪价格有望在16-19元/公斤之间维持高位运行。
