自去年12月以来，我市蔬菜价格呈迅猛上涨态势，今年1月蔬菜价格较去年同期上涨11.0%，2月份同比上涨28.9%，3月份同比上涨53.6%，涨幅创近年来同期新高。
从往年蔬菜价格波动规律看，春节前20天到春节后10天，菜价会大面积上涨，节后会明显回落，但今年菜价不降反升。我市统计部门专业人士分析，天气是导致菜价居高不下的主要原因。
今年，南方部分主产区受寒潮影响，导致蔬菜大面积冻伤减产，蔬菜产量下降，蔬菜的地头采购价高于往年同期，出现南方菜商到北方购买蔬菜，抬高了蔬菜价格。
我市本地蔬菜上市量不能满足市场需求量，20%需要从外地调人，再加上遇上“倒春寒”，很多地方本该春季上市的蔬菜上不了市，形成蔬菜供应上的“青黄不接”。
由于几年来蔬菜价格偏低，导致一些菜农放弃种菜，种植面积减少。以新野县为例，2014年至2015年，大葱价格持续低迷，但农业用工成本提高，几乎没有利润，很多菜农干脆让大葱烂在地里。种菜亏赔使得 菜农种菜积极性受挫，仅新野今年蔬菜种植面积减产三分之一。 生产成本上升。农资价格和土地租金上涨过快，推动了蔬菜种植成本的上涨。各地工资水平的普遍上升，也加大了蔬菜生产用工成本上升。
