马铃薯为菜、粮兼用作物，冬季栽培马铃薯是如今较为理想的冬种作物之一。近几年来栽培面积越来越大，有的地方马铃薯已成为当地农民的主要经济作物。从鄂西北丘陵岗地来看，冬季覆膜栽培马铃薯技术比露地栽培每亩增产马铃薯400~600公斤，增收600~900元。现将该技术介绍如下。

选用良种。冬植马铃薯齐苗后有效生育期90天左右，种薯要选用适合本地生长的菜用、脱毒、高产的优良品种，如“早大白”等。选择芽眼凹陷、无病斑、无虫孔、无伤口的薯块。每667平方米（1亩）需种量150~200公斤。

选地与整地。丘陵岗地春季干旱少雨，应选择排灌方便、耕层深厚、中等以上肥力且3年内没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块。在前茬农作物收获后深耕土地20~25厘米，播种前每667平方米施入20公斤尿素、25公斤过磷酸钙、20公斤硫酸钾。马铃薯覆膜后不易追肥，因此，冬地膜覆盖栽培必须一次性施足底肥。在底肥中，农家肥应占总施肥量的60%，一般要求亩施腐熟的农家肥3000公斤左右，可防止生长后期缺肥早衰，并实行浅耕，耙平、起垄。垄宽110厘米，垄面宽80厘米，垄沟宽30厘米，沟深25厘米。

播种。丘陵岗地冬植马铃薯适宜播期为12月底至明年1月初。播前根据薯块大小对种薯切块，一般以切成每块20~30克为宜。切块时要纵切，使每一块都带有芽眼。薯种切块后用石膏粉或滑石粉加农用链霉素和甲基托布津均匀拌种，并进行摊晾，使伤口愈合再播种。每垄穴种两行，行距40厘米，穴距20厘米，调角排列，密度每667平方米6000株。随穴每667平方米施含氮、磷、钾各15%的三元复合肥30公斤和100公斤草木灰，与穴土拌匀后下种。播深6~8厘米，播后浇透水、盖土、用除草剂封闭后覆膜封严。

田间管理。①助苗出膜。2月底、3月初，幼苗出土后及时破膜助苗出膜。具体方法：在幼苗正上方将塑料膜上捣1个小洞，小心将幼苗掏出引出幼苗。②盖土防冻。在破膜引苗时，用细土盖住幼苗50%具有明显的防冻作用。③浇水排水。通常土壤相对含水量保持在60%~80%时比较适合马铃薯的生长。丘陵岗地冬植马铃薯中后期一般需浇4次水，分别在齐苗时、团棵期、现蕾期、结薯期各浇1次水。浇水时要求垄面渗透渗匀。结薯期防止大水漫灌，以免薯块受渍腐烂。收获前1星期停止浇水。对低洼地、垄沟集水地要及时排水。④中耕与培土。马铃薯出苗后，及时对垄沟除草松土并保护垄断面和塑料膜的完整。发棵后期去膜，结合中耕进行培土。去膜、培土时应注意不损伤功能叶片。⑤控制徒长。如果土壤肥力高、湿度大，植株有节间长、叶片大、枝叶显著嫩弱的徒长趋势时，在发棵中期和现蕾期可喷施浓度为0.005%~0.01%的多效唑，既可抑制植株生长，又可促进块茎增大。⑥病虫害防治。中后期及时控制28星瓢虫和诱杀地下害虫。对易发生晚疫病的田块，可用1∶2∶200(硫酸铜∶石灰∶水)的波尔多液在发病初期及早防治，并加强田间检查，发现病株立即拔除，以防病害蔓延。药剂防治：用代森锌1000倍或75%百菌清600～800倍液喷雾。