“石头西红柿”看上去很美吃起来口感有点差

2016-10-13 21:10:51 热点资讯

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一批西红柿新货上市了，与以往不同的是，诱人色彩，吸引了众多市民的目光。不过试吃之后都说不好吃。有关专家说，这种西红柿被业内称为“石头西红柿”，适合烧汤而不宜生吃。　　西红柿好看不好吃　　这几天逛菜场明显…

　　一批西红柿新货上市了，与以往不同的是，诱人色彩，吸引了众多市民的目光。不过试吃之后都说不好吃。有关专家说，这种西红柿被业内称为“石头西红柿”，适合烧汤而不宜生吃。

　　西红柿好看不好吃

　　这几天逛菜场明显感觉到西红柿特别耀眼，仔细看了才知道新的一批西红柿上市了。不过价格不菲，在秦虹路的天盾菜市场卖到3元/斤，小一点的也要卖到2—2.5元/斤。在香铺营集贸市场，最高卖到4元/斤。

　　尽管价格高，但由于色泽鲜艳，仍有不少市民尝鲜。在摊主的一再推荐下，老夏也买了4个，结果几个人吃了之后都说不好吃，不甜也不酸。

　　“石头西红柿”耐储耐摔

　　南京市蔬菜研究所所长毛久根说，现在西红柿的品种大多是国外进口的，手感比较硬，这主要是便于长途运输。但是口感不好，味道不浓，加上又是反季节的，肯定不好吃。

　　江苏省农科院蔬菜研究所所长羊杏平也说，我们国家的西红柿最早都是引进国外的品种，只不过当时的品种果子是比较软的，如果从海南运到南京，肯定全烂了。后来市场大流通之后，为了储藏、运输，又引进了比较硬的品种，这种果子硬到摔在地上不易破，被业内称为“石头西红柿”。

　　羊所长说，想吃到口感好的西红柿要等到六七月份，本地露天栽培的上市。至于现在销售的“石头西红柿”还是烧汤比较好，而生吃和炒着吃口感要差一点。