如皋市是长江北岸有名的高沙土地区，由于土质偏沙且富含多种矿物质元素，适合发展瓜果蔬菜生产。近年来，如皋市围绕“农业土地产出三年倍增计划”，加速推进农业转型升级，设施农业迅猛发展。进入5月份后，如皋6万亩西瓜陆续上市，吸引各地收购商纷至沓来。
如皋西瓜多为规模基地生产。为了促进西瓜产业做大做强，如皋市农委组织百名科技人员“驻点兴园”，加强基地建设及发展规划引导。如皋市蔬菜办加强对西瓜生产技术指导，大力推行西瓜无公害标准化生产技术，切实加强生产全过程指导与督查，连续多年开展“优质西瓜评比推介活动”。目前，如皋西瓜以早佳8424、京欣系列及早春红玉、小兰等品种为主，生产上已基本实现了规模化、标准化和无公害化，特别值得一提的是，如皋生产的西瓜多以“花碰花”人工授粉为主，不使用化学激素，所产西瓜皮薄瓤脆、味甜多汁，深受各地经销商的好评。
