5月31日，在有名的陕西省大荔县高明镇东高城村的“高石”脆瓜大棚里，到处都可看见瓜农忙碌的挑选采摘成熟的脆瓜的情景。
距今已有600多年历史“高石脆瓜”，以其独特的土壤条件，奠定了脆瓜与众不同的独特风味，种出来的“高石”脆瓜有“咬一口、流一手”之说。脆瓜皮薄酥脆、营养丰富、口感香甜，而深受省内外客商的青睐，让东高城村人尝到了甜头。
为了把高石脆瓜推向市场，大荔县高明镇党委、政府针对产业优势，积极引导群众抓好“高石脆瓜”品牌，他们以“高石脆瓜”专业合作社为依托以，采取统一培育提供优质瓜种、提供生产资料、提供技术培训和销售一条龙服务，使东高城村的温室大棚、工棚和露天“高石脆瓜”发展到近一千五百多亩，在镇村两级技术人员培训指导下，今年又是一个丰产丰收年，脆瓜刚上市时，最高价格每个卖到80元左右。如今，“高石”脆瓜已经成了东高成村“一村一品”的拳头产品，每天来这里订购的客商络绎不绝。
