眼下正值大蒜收获季节，在洪水镇大蒜收购现场，来自各地的大蒜收购客商正在收购鲜蒜，现场十分火爆。望着垛成小山似的大蒜，蒜农吴兴军高兴地说：“今年大蒜长势比去年好，按照目前的收购价格，亩均可达3000元，这不还没全收完，今年种蒜还是比较划得来的。”
近年来，洪水镇抢抓该县着力提升民乐“紫皮大蒜”产业水平的新机遇，大力调整农业产业结构，依托资源优势，提升科技服务水平；建立专业合作经济组织，走“基地+专业合作社+支部+农户”的经营模式；启动内力，加快大蒜贮藏、保鲜和销售等措施，大力发展以大蒜为主的主导产业。加大科技培训，推广新技术提升种植效益。通过举办技术讲座、开办远程教育“空中课堂”等多种形式，积极开展以紫皮大蒜播种时间、栽培密度、肥水管理、病虫害防治等为主要内容的技术培训，提高了蒜农的种植技术。同时，大力开展了“麦草覆盖、地膜覆盖、气生磷茎”等新技术的试验示范，并按照“统一技术指导、统一施肥、统一灌溉、统一防病、统一销售”的“五个一”模式进行科学管理和生产，促使大蒜基地良种覆盖率达98%，标准化种植面积达到100%，无公害农产品率达到80%。
