走进镇安木王镇，就看到一片片板栗树下套种的魔芋，长得粗大肥壮，生机勃勃，“我今年种了30多亩魔芋长势良好，要是价钱好，毛收入可达十七八万元。”该镇月坪村魔芋种植大户夏增胜高兴地说。
今年以来，镇安县不断调整农业产业结构，县委、县人大、县政府、县政协四套班子分别抓烤烟、茶叶、蚕桑、魔芋等为主的特色农业产业，县政协在全县魔芋产业发展上出点子、定规划、拿措施、搞服务，充分发挥了组织协调作用，组织县级职能部门、镇村共同参与魔芋产业发展，产业规模逐步形成，魔芋企业不断发展壮大，成了群众致富增收的“金蛋蛋”。
据月坪村支书王先忠介绍，全村329户种植魔芋3000多亩，仅魔芋户均增收5万多元。目前，魔芋产业在全县19个镇均有种植，已建立永乐、米粮、西口、木王等11个基地镇45个重点村，去年总产值5280万元，2013年魔芋种植面积达1.5万亩，预计魔芋产值将超过6600万元。
同时，该县政协发挥以“雪樱花”等省级龙头企业主体作用，技改后年加工精粉能力由过去的500吨提升到1000吨，产品畅销西安、广州、山东、重庆等省内外市场。在龙头企业的带动下，逐步形成“公司+协会+基地+农户”运行体制，逐步形成产、供、销一条龙服务体系，实现了农民增收，企业增效。今年7月21日，县上正式启动了魔芋产业培训基地项目，西农大和雪樱花企业共建了魔芋基地实验站，为全县产业发展提供了强有力的技术支撑。据了解，到2015年，全县将建成魔芋基地3万亩，产量达到6万吨，产值4.8亿元，力争全县主要以从事魔芋生产的农户人均纯收入达到7000元，魔芋产业的收入占农民人均纯收入比重达到60%以上。
