眼下，砀山梨已收获完毕，梨园开始闲置起来。然而，在砀山县良梨镇于楼村乐天食用菌专业合作社梨菇套种生产基地内，却是一番忙碌景象。为拓宽社员增收渠道，该合作社积极引导、扶持社员在梨树下发展以食用菌为主的温室大棚错季农业，变冬闲为冬忙。
“梨子采摘后，梨园的光照、气温、湿度非常适宜香菇培养。在梨树下堆放一排排食用菌进行培养，再过1个月，就可以将其移放到大棚内，按正常的生长趋势，10天就可以采摘，1公斤菌料就能产生4块多钱的效益。”乐天食用菌专业合作社理事长于忠齐畅谈起自己的致富经。目前，该合作社已建成香菇种植大棚260多个，每年可产鲜菇300多万公斤，实现增收600多万元。这种梨菇套种模式，让梨农受益匪浅。
走进食用菌大棚，一股清香扑鼻而来。一包包养好的菌袋摆放得密密麻麻，有的已冒出一朵朵幼菇。“我们的产品不愁销路，客商都是上门收购，价格一般在每公斤11元左右，最高能达到14元。”菇农张前进笑呵呵地说。据了解，该合作社已注册了“乐天”商标，产品统一标准、统一生产管理、统一包装加工、统一品牌销售，这种模式吸引了众多菇农的加入。
谈起合作社的发展，于忠齐踌躇满志。他介绍说，梨树枝条粉碎成木屑后，是很好的香菇栽培原料，而且种植出的梨树香菇，有很高的药用价值，营养十分丰富，很受城乡居民的欢迎。目前，梨木屑种植香菇技术已基本成熟，今年3个大棚纯收入达到6万多元，接下来将在合作社大力推广，并将在良梨镇创建6个梨菇套种生产基地。届时，梨树枝条将“变废为宝”，实现更大的经济效益。
