眼下正是红芽芋挖收上市的季节。日前，笔者在台州市路桥区蓬街镇小伍份村看到，村民们三五成群，忙着在田间地头收挖成熟的红芽芋……丰收的喜悦写在他们的脸上。
“今年红芽芋收成比往年好，产量和价格都比往年高些，去年批发价是一块五六毛1公斤，今年批发价是4元左右1公斤。我与同伴种了300多亩红芽芋，亩产平均1500公斤，除去管理及人工费用，收入预计有90余万元。”林先生对笔者说，除了在小伍份村种植芋头外，他还在横街镇四甲村、份水村等地承包了土地。
近年来，路桥区的种植户通过品种轮种、科学管理等方式大力发展红芽芋种植，芋头的品质大大提升，吸引了大批外地客商定点收购，主要销往上海等地。
据分析，红芽芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。同时，能增强人体的免疫功能。
