泽州县红山楂是全国山楂之精品，味酸中带甜，个大，被称为“山楂王”。早在清朝光绪三年就有记载泽州种植山楂的历史，近年来，通过农业产业化龙头企业带动作用，引导农民进行规模化种植，现在的红果果变成了农民增收致富的金串串。
高都镇大兴村300多年前就有种植山楂树的传统，在2000年左右，山楂市场价格跌落，大多数卖不出去，村民秦生林说，“以前集体也种，家家户户都种，种上红果结上没人要，后来我们有的村民都是含着泪把树都砍了。”
大兴村地处北纬35度，四季光照和降雨量充足，昼夜温差大，独特的地理环境造就了大兴山楂果肉致密，有机物、维C、铁和钙的含量比普通山楂高许多。看准了这一优势，从2005年开始，山西彤康公司开始流转和开发利用山坡荒地3000余亩，鼓励大兴村民发展山楂种植。在种植的过程中，统一为农户提供树苗，在果树管理、病虫害防治方面，也为他们定期进行培训，解除了当地村民在种植方面的后顾之忧。
为了解决红果销售难题，延长产业链条，彤康公司又投资1.5亿元，建起了食品加工厂，研发生产出了山楂酒和山楂果脯两大系列21个品种，采取公司+基地+农户的经营模式，带动了当地300余户800余口，人年均增收6400多元。这样不仅提高了产品附加值，又可解决村民就业，带动村民直接增收。
目前，企业每年可消化山楂2500多吨，除了大兴村外，可以辐射带动附近乡镇3000多户村民。
山西彤康食品有限公司总经理助理杨帅告诉我们，下一步该企业计划继续扩大种植规模，大力倡导有机种植，实施标准化管理，在提升果品品质上下功夫，真正让红果果变成农民增收的金串串。
据了解，泽州县作为全国8大山楂生产基地之一，以大兴、李寨、巴公等山楂基地为基础，覆盖了全县10个乡镇200个村，种植面积已发展到一万多亩，近60万株山楂树，年产量近1000万斤。
