【导语·】香鱼又名仙胎鱼、瓜鱼等，为溯河性一年生小型珍稀经济鱼类，商品鱼规格一般为50-100克，在国际市场上有“淡水鱼之王”的美称，它的脊背上有一条满是香脂的腔道，能散发出香味，故称为香鱼。
4月11日，山东临沂市渔业局从中国水产科学研究院黄海水产研究所水产遗传育种中心成功引进香鱼，投放到苍山县特种水产养殖基地开展人工养殖试验。
香鱼又名仙胎鱼、瓜鱼等，为溯河性一年生小型珍稀经济鱼类，商品鱼规格一般为50-100克，在国际市场上有“淡水鱼之王”的美称，它的脊背上有一条满是香脂的腔道，能散发出香味，故称为香鱼。香鱼，肉质细嫩多脂，香气横溢，味道鲜美，含有人体必需的多种氨基酸，被视为鱼中珍品，深受国内外消费者的青睐。香鱼适应性强、食物链短、生长快、周期短、经济价值高，既可作为水库、湖泊和溪流的增养殖对象，又可在工厂化流水池和网箱中进行养殖，在我市具有极大的养殖发展空间。此次成功引进香鱼开展养殖试验，对于研究香鱼养殖技术，促进全市养殖结构调整，促进渔民增收具有积极意义。
