1.螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟;
2.在干锅上把盐用大火炒热;
3.把蟹放上后,再用盐覆盖焖5分钟;
4.再把蟹翻过来,覆盖上盐闷5钟即可;
5.然后把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可。
烹饪技巧
1、蟹最好在焗之前先杀,或用酒醉晕,以免焗时掉脚;
2、焗的时间可依据螃蟹的大小来定。
2016-05-09 11:22:47 热点资讯
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1.螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟;
2.在干锅上把盐用大火炒热;
3.把蟹放上后,再用盐覆盖焖5分钟;
4.再把蟹翻过来,覆盖上盐闷5钟即可;
5.然后把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可。
烹饪技巧
1、蟹最好在焗之前先杀,或用酒醉晕,以免焗时掉脚;
2、焗的时间可依据螃蟹的大小来定。





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