【导语·】日前，温州市十二届人大常委会第十四次会议举行食品安全工作专题询问会，市人大常委会秘书长蔡晓真指出当前养殖水产品药物残留，重金属超标问题突出，水产品的养殖、生产，特别是储存、运输这几个环节应该着重监管程序，保证水产品安全。

　　温州市人大常委会秘书长蔡晓真说，当前养殖水产品药物残留，重金属超标问题突出，水产品的养殖、生产，特别是储存、运输这几个环节如何监管？蔡晓真还举例说，今年浙江省海洋与渔业局对温州市进行抽查，查到温州市乐清四家水产品育苗厂使用禁用药物养殖虾苗，且这四家育苗厂均有违法前科。然而，渔业部门仅仅开出了1.2万元的罚单结案了事。对于这样屡教不改、情节恶劣的企业，1.2万元的罚款能否起到震慑作用，是否存在“以罚代刑”行为？

　　对于蔡晓真的“麻辣追问”，温州市海渔局副局长陈海鹏回答：乐清市海洋与渔业局曾将该案件移送给公安机关办理，但因为证据不足，后予以撤回。温州市公安部门相关负责人称，这个案件他们还未掌握，会后将组织人员去乐清了解情况。

　　25日上午，我市十二届人大常委会第十四次会议举行食品安全工作专题询问会。市人大代表、市人大食品安全监督团成员与市政府领导以及相关职能部门负责人面对面，就食品安全问题“零距离”交流。“餐厨垃圾的去向如何监管？”“如何对滥加食品添加剂的行为进行处罚？”“基层监管还存在哪些问题？”……市人大代表表现生猛，穷追猛打麻辣追问，询问会现场不时响起掌声。这是继去年之后，我市人大常委会又一次召开食品安全工作的专题询问会。

　　过期卤制品回炉问题如何监管？

　　温州市人大常委会农资工委主任周文珍提出，今年发现过期食品回炉的问题严重，尤其是卤制品。瓯海、苍南、平阳等相关职能部门联合破获了“黑卤味”案件，查获了过期卤制品有30多吨。她提问，工商和质监等部门将如何加强对这块的监管？下一步会有什么举措，确保过期食品不再流入市场？

　　副市长胡纲高回答说，执法部门对变质或即将变质食品还缺乏监管措施；分段管理不明确，检测标准存在漏洞。工商、质监等部门要打破职能分工的限制，加强协作，同时要落实监管责任，加强抽查力度。

　　养殖水产品使用禁用药物怎么办？

　　市人大常委会秘书长蔡晓真说，当前养殖水产品药物残留，重金属超标问题突出，水产品的养殖、生产，特别是储存、运输这几个环节如何监管？蔡晓真还举例说，今年省海洋与渔业局对我市进行抽查，查到我市乐清四家水产品育苗厂使用禁用药物养殖虾苗，且这四家育苗厂均有违法前科。然而，渔业部门仅仅开出了1.2万元的罚单结案了事。对于这样屡教不改、情节恶劣的企业，1.2万元的罚款能否起到震慑作用，是否存在“以罚代刑”行为？

　　对于蔡晓真的“麻辣追问”，温州市海渔局副局长陈海鹏回答：乐清市海洋与渔业局曾将该案件移送给公安机关办理，但因为证据不足，后予以撤回。市公安部门相关负责人称，这个案件他们还未掌握，会后将组织人员去乐清了解情况。