从几口零散的甲鱼塘，到集中连片养殖甲鱼；从简单出售商品甲鱼，到集养殖、种蛋、孵化、种鳖为一体的“一条龙”式发展，南丰甲鱼养殖业取得了长足发展，参与养殖的农户逾2000户，养殖面积1.3万亩，年产甲鱼蛋2.4亿枚、商品甲鱼100万公斤，产值达8亿元。南丰已经成为全国甲鱼种鳖养殖的重要基地之一，产品销往全国各地及海外市场。

　　南丰县甲鱼养殖起源于上世纪90年代初，当时人们仅把甲鱼作为一道美味菜肴来烹制，甲鱼主要以野外垂钓、捕捞而得，一时不会食用的甲鱼便圈养至附近小池塘中放养。在此过程中，当地百姓也逐渐掌握了一些甲鱼养殖技术。随着甲鱼产的蛋越来越多，人们便将其拿到市场上去卖，因为不被人熟悉乏人问津，价格非常低廉。此后，有福建商人听说南丰有甲鱼蛋，便来到南丰收购，收购价格与鸡蛋价格相当，也让南丰人真正意识到甲鱼养殖的商机。

　　初尝甲鱼养殖的甜头，南丰人开始积极探索养殖甲鱼的快速致富之路，有意识地开始挖掘水塘养殖商品甲鱼。县农业部门成立了甲鱼养殖服务中心，为养殖户们提供技术服务，组织他们前往浙江、福建、广东等沿海发达地区考察，学习商品甲鱼养殖技术、管理经验、市场销售方式等，并从全国各地引进巴西龟、鳄鱼龟、中华草龟、中华鳖日本品系、中华鳖黄河品系、中华鳖鄱阳湖品系等10余个甲鱼种类进行试养，就他们的繁殖、生长、产蛋等各种指标进行对比试验，最后选定最适宜南丰气候、水温、水质的中华鳖甲鱼品系，进行规模化养殖。“并不是有水有田的地方就能养殖甲鱼。”该县农业局负责人介绍道，甲鱼作为一种卵生两栖爬行动物，对外界温度表化十分敏感，而南丰全境属亚热带季风气候区，气候温和、光能丰富、雨量充沛、水质优良，为南丰甲鱼规模化养殖提供了先天性有利条件。

　　经过近三十年的探索与实践，南丰县的甲鱼养殖范围已辐射到全县各乡镇，形成了以太和镇、桑田镇、莱溪乡为中心的甲鱼养殖主产示范区，并由甲鱼养殖单一产业发展成为集商品甲鱼养殖、种鳖繁育与提供、甲鱼蛋销售等为一体的规模化产业。为推动甲鱼养殖业快速健康发展，使之成为带动农民增收致富的特色产业，该县一方面组织技术力量开展中华鳖品种提纯科研攻关，成功地突破了亲鳖人工驯化养殖、种蛋孵化、种苗培育等技术难关；另一方面，组建了20余家甲鱼养殖专业合作社，增强养殖户抵御市场风险的能力，最大限度地提高养殖效益。南丰县桑田镇西源村美孙甲鱼合作社共有社员60户，养殖面积300亩，设立了专门理事会对甲鱼生产、销售过程进行监管，以质量和诚信开拓市场，商品甲鱼和甲鱼蛋的销售价格比市场均价高出20%，为社员们带来了实实在在的效益。