近年来我国各地频发出现食品安全卫生事故的发生，让消费者对食品是否健康安全产生了极大的怀疑。而獐子岛集团目前实行产品可追溯体系，让消费者食用更安全。
在昨天的第十八届国际渔业博览会现场，獐子岛集团首次联合国际合作伙伴进行展示，搭建国际资源和贸易交易平台。现场除了展示獐子岛传统的海参、鲍鱼、虾夷扇贝、海胆等海珍品及精深加工品，还包括来自高原泉水的阿穆尔鱼子酱、来自大洋渔业的珍宝蟹、波士顿龙虾、阿根廷红虾、澳洲香蕉虾……让大连人的餐桌更加丰富多彩。
作为一家国际大型食品企业，如何保障食品的安全是很多人关心的问题。据獐子岛集团相关负责人介绍，2013年1月，獐子岛集团启动海洋牧场智能化管理系统，该系统设计涵盖育苗过程管理、养殖过程管理、海洋环境的监测预警、船舶航迹的监测和预警、生产过程的风险预警、关键指标的记录和跟踪、正反向数据追溯体系各个方面，是獐子岛ERP信息化系统的延伸，最终实现育苗养殖全过程与ERP系统有效对接。
食用獐子岛集团所生产的产品无论哪个环节有问题，都可追溯。对普通消费者来说，獐子岛集团信息化管理最直接的意义就在于实现了海洋食品的安全追溯体系。獐子岛集团生产的所有产品，从源头苗种起步直至终端销售都有详实的“生产”记录，环环相扣，无论在哪个环节出现问题都有据可查，使消费者真正实现放心消费。
