【导语·】山东省济宁市泗水县水利局水产站渔业科技人员为调整优化渔业产业结构，拓宽济宁市泗水县渔业养殖范围，于2013年6月份引进了首批鳜鱼苗种。该县高度重视该品种试养情况，积极探索鳜鱼养殖技术，努力将鳜鱼养殖打造成带动县渔业经济的又一个新增长点。
为调整优化渔业产业结构，拓宽济宁市泗水县渔业养殖范围，泗水县水利局水产站渔业科技人员，充分考察水产品市场动态，结合泗水县水域资源优势，于2013年6月份引进了首批鳜鱼苗种。
泗水县水利水产局高度重视该品种试养情况，积极探索鳜鱼养殖技术，指定专人进行跟踪指导、提供科技服务，密切监测该品种最适生长水温、ph值、溶解氧等主要指标，根据当地气候特点，合理布置越冬条件。该品种在冬季生长状态良好，当前天气逐渐转暖，该品种的养殖在泗水县取得阶段性成功。
鳜鱼属于名贵鱼类，肉食性，肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，为鱼中佳品，颇受消费者欢迎，唐代著名诗人张志和曾留下“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的著名诗句。相信经过渔技人员的积极探索和科学合理化养殖，鳜鱼养殖在泗水县一定会发展壮大，成为带动县渔业经济的又一个新增长点。
