2014年2月24日，首届华南地区虾王大会在广东湛江隆重举行。会上，广东粤海饲料集团董事长郑石轩对对虾行业的发展充满信心，他认为对虾行业永远不会被病害击垮，“对虾养好了不用太担心价格贱，差了也还是有信心，因为对虾是大路货，是永远的产业。”​

　　郑石轩发言录音整理：​

　　中国养虾已有几十年历史，中国对虾产业产值约一千亿元，有几百万人在这个行业里耕耘，对虾行业是个涉及大农业、涉及千家万户的行业，如果我们能够推动行业的发展，那就是对国家很大的贡献，也是给中国人民很大的福利。​

　　虽然这几年我们养虾也遇到了不少问题，但是各地还是有很多成功的经验，也有不少养虾赚了大钱的老板。大家感觉这个行业很振奋、很刺激，能够通过努收获丰厚的成果。所以这个行业值得大家投入、拼搏，值得大家共同做大。​

　　现在养虾已经国际化，在全球每个角落养虾业都是很大的行业。不仅在中国，现在泰国、东南亚，甚至在南美洲很多国家，养虾业都得到了迅速发展。养虾前景好，但也是个高风险高利润的行业。​

　　这次大会的目的就是促进养虾业的经验交流，将养殖成功的经验更多、更广泛地被更多人掌握，从而推动养虾业做大做强，造福于从事养虾行业的广大养殖户。​

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　　对虾产业是永远的产业

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　　我认为，对虾产业是永远的产业，因为对虾和其他水产品不同。很多名优特产品总是上得快退得也快，很快就衰亡了。但是，对虾产业在中国只经历了几十年历史，总体来讲还是能够向前发展。因为对虾是个大路货，它既可以送去酒楼做美味佳肴，也可以被老百姓家庭消费，对虾是一个大众化的食品，全球需求量很大。​

　　尽管养虾业经历了很多风风雨雨，有高潮有低潮，去年我们甚至怀疑养虾业是不是要消亡了，能不能再支撑下去。但我认为中国养虾业方兴未艾，相比中国养鱼有几千年的历史，养虾才几十年，现在正处于发展时期，更重要的是，对虾在养殖、种苗、加工、饲料各方面高度发达，配套很完善，有很大的市场容量。​

　　很多时候农产品丰收丰产不一定是好事，因为这意味着价格低贱没人要。但是，养虾业由于加工和销售方面配套完善，整个市场容量很大，所以丰产不一定价格低，市场还有很大的缓冲空间。由于对虾产业有高度的配套，虾养好了我们不用太担心，养得差我们还是有信心。因为对虾是大路货，对虾是个健康的产品，对虾是个永远的产业。​

　　虽然去年养虾遇到了很大的困难，但是前景还是很光明。对虾的养殖技术是在与虾病的对抗中不断发展成熟，没有一种病害可以毁灭这个行业。我们以前经历了对虾的病毒性疾病、细菌性疾病、环境性疾病，包括白斑病、黄头病等，但都被我们一个一个地认识、解决和消灭，养虾技术在与这些疾病的斗争过程中成熟与发展。​

　　此外，养殖模式在这个过程中不断创新，比如鱼虾混养模式、台山模式、湛江模式、粤海模式等，各种适合不同地区和条件的养殖模式被不断创新发展，对虾产量总体也在不断上升，亩产从几百到几千甚至上万。以前养虾一亩可能赚几百元钱，现在一亩能赚几千元，甚至几万元。​

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　　谨防赊销陷阱，不做伪服务

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　　目前对虾饲料企业的力量不断强大，对虾饲料行业集中度也不断增加。原来对虾饲料每个厂规模很小，有很多假冒伪劣产品。因为它们都是小规模生产，所谓船小好调头，打一枪换个地方，所以容易出现假冒伪劣产品。现在有不少对虾饲料企业已经实现十亿级别，这些大多是大公司，他们有优秀的研发团队、良好的服务、规模生产基地，这些大企业的发展对行业是有利的。但这些大公司不能够做成垄断，应当形成几方巨头竞争的格局。​

　　对虾饲料行业集中度在不断增加，对虾饲料企业内部的竞争也十分激烈。特别是在去年，饲料企业竞相搞低价促销，有的企业预收款甚至才2000多元/吨，这种预收款额度很多都是亏本经营的，亏本经营很容易对以后的发展造成问题，这种亏本经营对对虾饲料企业是一种伤害，从长远来讲，这对对虾产业也是一种伤害。​

　　有些企业为了快速增加市场份额采取高额度的赊销，高额度赊销其实是一种陷阱，是希望你陷进去。如果你养得好还好办，如果你养不好，这种赊销可能就让你永远背上沉重的债务，让你永远也摆脱不了这些企业的控制。​

　　我感觉这种高赊销是一种陷阱，你陷进去就出不来了。对赊账的控制是我们饲料企业的责任，广大养殖户需要清醒人士，要避免高赊销的陷阱。赊销造福了很多人，也害了很多人。目前大家对赊销都有了清醒的认识，所以大企业对赊销的管理都很严格。​

　　此外，有些饲料企业搞人海战术，一个镇派十个八个业务人员，他们标称是做服务，但是这种服务伪服务。怎么说是伪服务？因为这些人都是刚刚做业务员，有的刚刚是从校园出来的，他们能够有效解决养虾过程中出现的问题吗？我们认为是不会的。他们只能是一种学习，更多意义上来讲是一种推销，名义上是服务实质上是推销。粤海讲究的服务是真正的服务，而不是骚扰服务。​

　　我们要追求高效的服务，提供适合不同地区的不同养殖模式，而不是人海战术，搞骚扰式的伪服务。很多养殖户、经销商都深受其害，养殖户一旦养殖成功了，经销商做大了，一天到晚就不断有业务员、推销员来求你用他们的饲料。​

　　粤海主张业务人员要少，不能太多，粤海追求的是业务人员和服务人员一体化，要求业务人员就是对虾养殖的技术专家，能够一个人顶十个人，一起下去能解决实实在在的问题，而不是为了推销而下到基层。我们为了解决问题、为了提供服务、为了和养殖户沟通和了解问题而下去，而不是推销。​

　　由于竞争激烈，饲料利润逐渐微利化，原来1吨饲料有1000-2000元利润，现在可能有三五百就不错了。现在对虾饲料企业是靠规模取胜，以产量取胜，以成本的控制取胜，而不是靠以前的暴利来取胜。而且，更重要的是，饲料企业也在不断配套很多设施，很多饲料企业以饲料为主业，但在种苗、药物、服务等方面都在配套，有的甚至在加工、销售方面都在配套。所以说现在的对虾饲料产业，不但是单单做饲料，而是在做整个产业。​

　　追求高品质，完善产业配套​

　　饲料企业必须承担对虾产业及时性发展的重任，饲料必须要有“只有产业发展了，整个产业有钱赚了，对虾饲料企业才能发展”的理念。所以我们对虾饲料企业必须承担起对虾产业及时性发展的大任。​

　　对虾饲料企业要追求什么？应该追求高性价比，而不是比低价倾销；对虾饲料必须追求实实在在的效果，而不是追求表面的性能，比如诱食性、表面很漂亮等表面文章。另外，由于对虾产业是高风险的产业，所以我们要去追求高成功率和高存活率等实实在在的效果，而不是追求什么高密度养殖等花花肠子。我们的责任是如何让对虾产量更高、成活率增加。​

　　由于饲料是整个产业污染的主要来源，吃剩饲料的氨氮溶解到水里，造成环境COD的提高，造成环境磷、氨氮的提高，造成水体的富营养化。现在很多企业宣称他们的饲料高蛋白的高能量，但是这种高蛋白高能量是消化不了的，到最后这种高蛋白变成水体里的高氨氮，是有害的，不是好事。我们要怎么提高饲料的消化利用率，做环保低污染的企业？应该通过追求生态平衡的方式养虾，而不能是掠夺性生产。​

　　现在养虾更注重对环境的控制和保护生态，在这些理念下，不断有新的技术和产品推出。由于这些技术和产品，原本高污染的养虾行业的污染在不断减少，饲料对水质的污染通过生态系统的平衡能够不断被控制，从而保证养虾行业能继续发展下去，成为环境友好型产业，取得可持续发展。​

　　同时我们追求提供优质的种苗和药物配套，而不是靠这些配套赚钱。粤海生物公司每年销售额有好几千万元，但是我们的利润目标只是三两百万元。而不是像某些企业要求生物制品一定要赚一个亿、几千万这样的利润。我认为，我们的种苗、药物，更多的是作为饲料的配套，更多的是为这个行业服务，而不是靠这个方面来赚钱。我们是靠饲料里的量大，靠饲料来赚钱。我们其他方面都是配套。​

　　最终来讲，我们对虾饲料企业就是要服务用户，以养殖户利润最大化为我们的己任，而不是追求我们自己的利润最大化。我们追求怎么去提供好的产品、好的服务、好的配套，让我们的养殖户真真正正地赚钱，让大家都赚钱才是真的好。而不是我们饲料企业赚多了，而养殖户都亏了，这钱赚得也不安。​

　　今年，对虾产业已经经历了很多风风雨雨，经历了很多困难。但是我们一路都挺过来了，我们一路都在想办法解决。特别是年，对虾养殖应该是个机会，因为现在天气好，水质比较好。​