【导语·】大悟泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质及多种维生素，被誉为“水中人参”。今年，县委县政府提出创建“大悟泥鳅”特色品牌，实行产业规划大战略等，要使“小泥鳅”做成大产业，其规模化养殖面积扩大到2000亩。
4月29日，大悟县夏店镇益民泥鳅养殖合作社社长雷明正在饲养泥鳅的水田中打捞泥鳅，水田旁边有2个经销商等着拿货。
据雷明介绍：“养殖合作社组建于2012年8月，由周围6户农户入股，主要从事苗种生产繁育和成鳅养殖，经营水面60亩，亩产量1800斤左右，出产的泥鳅主要销往武汉市场。”
大悟泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质及多种维生素，被誉为“水中人参”，是人们所喜爱的水产佳品。大悟泥鳅味道鲜美，肉质细嫩，肉刺容易分离。最显著的特点是大悟泥鳅“越煮越烂，”外地泥鳅“煮而不烂”。2013年11月，“大悟野生泥鳅汤”被评为孝感市十大名菜之一。
今年，县委县政府提出创建“大悟泥鳅”特色品牌，要使“小泥鳅”做成大产业，其规模化养殖面积扩大到2000亩。春节过后，该县分管农业的副县长带着有关部门负责人就忙于下乡调研。县里就发展野生泥鳅实行产业规划大战略、养殖规模大扩张、技术服务大培训、以奖代补大扶持、品牌创建大市场等措施。目前，夏店、吕王、黄站等10多个乡镇众多农户“抱团”发展，掀起新一轮繁殖“大悟泥鳅”的热潮。
