【导语·】据了解，太白县地处秦岭腹地，横跨黄河、长江两大流域，水资源丰富，是养殖美国匙吻鲟所具备的得天独厚的地理环境条件。近日，陕西宝鸡太白县从安康瀛湖成功引进美国匙吻鲟幼鱼500尾、成鱼100尾，打破了只有常规四大家鱼养殖品种现状，使太白县水产养殖有了新的优良品种。
近日，太白县从安康瀛湖成功引进美国匙吻鲟幼鱼500尾、成鱼100尾，打破了只有常规四大家鱼养殖品种现状，使太白县水产养殖有了新的优良品种。
据了解，太白县地处秦岭腹地，横跨黄河、长江两大流域，水资源丰富，海拔较高，鱼类生长周期长，肉质细嫩润滑，口感极佳，养殖美国匙吻鲟具有得天独厚的地理环境条件。此次引进美国匙吻鲟，打破了太白县只有草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼常规四大家鱼养殖品种的现状。匙吻鲟，又名美国匙吻鲟，及“密西西比河的匙吻鲟”，生活在密西西比河缓慢流动水域，对温度变化的适应能力强。这种大型淡水鱼可以长到220厘米，重达90公斤以上。肉质鲜美，鱼卵通常被制作成美味的鱼仔酱，在国际市场价格昂贵，我国1988年从美国引进，现已成功地人工育苗和开始推广生产。
